La Pradera

Un buen descubrimiento el que hicimos en ésta ocasión. Está en la Victoria. Para los que conozcan la zona, bajamos la calle que da al aparcamiento del conocido restaurante Los Garrafones, y, casi al final, nos lo encontramos. Es relativamente fácil aparcar cerca. Yo lo hice en la misma carretera, un poco más abajo, y desde ése tramo de calle, que está sin edificar, ya que hay un pequeño terrenito plantado allí, se contemplaba la espléndida imagen del Teide que muestra la fotografía. (hagan click en ella si quieren verla más grande).

Es un sitio sencillo, sin grandes alardes, acogedor, diáfano, con bastantes mesas pero que no se vuelve ruidoso cuando está lleno. Otros sitios parecidos se autodenominan "Guachinche", aunque para mí no lo son, me gusta más como lo llaman ellos, Bodegón, que según la Real Academia es un "sitio o tienda donde se guisan y dan de comer viandas ordinarias". Lo que aquí llamaríamos "de comida casera". Aunque alguna vianda de aquí es, más que ordinaria, extraordinaria, como la asadura. ¡Que buena estaba!.

Ofrecen, entre otras cosas, Queso, Fabada, Sopa, Mollejas, Papas rellenas o Carne de cabra. La carne tiene muy buena pinta, podemos contemplar como la exponen y la preparan en una gran mesa de madera en la cocina junto a los fogones, ya que no está totalmente cerrada, y tenemos que pasar junto a ella obligatoriamente si vamos a la zona de servicios. Preparan Bistec de res o de cerdo, Chuletas de cerdo o pollos asados. Nosotros pedimos Garbanzas, muy buenas y jugosas; Asadura, que como dije estaban estupendas, de hecho las repetimos; Unas costillas fritas, con un aliño que parecía carne fiesta, muy buenas también, y rematamos con un gran bistec de cerdo, en su punto. De postre pedimos quesillo casero, y acompañamos la comida con una cuartita de vino, cuatro o cinco refrescos, y agua. Todo muy bueno, y sólo por menos de 38€. Como digo, un buen descubrimiento.

Dirección: C/ Arrayanero, 20. LA VICTORIA DE ACENTEJO.
Teléfono: 922-580 378

Las Rosas

¡Cuanto tiempo sin venir por La Esperanza!. La última vez fué las pasadas Navidades, y de noche, a tiro hecho, en el Bodegón Campestre. Pero pasear de día, y comer en la Esperanza, hacía bastantes años. En tiempos, era uno de los sitios más recurrentes para ir, venía casi todas las semanas. Creo que a lo largo de mi vida he comido en casi todos los restaurantes que nos encontramos yendo por carretera desde los Rodeos hasta la zona donde empieza Las Raíces. Pero los tiempos y los hábitos cambian, y las dos últimas ocasiones en que he ido, muy espaciadas en el tiempo, han sido invitaciones por ocasiones especiales.

Ésta vez estaba dando una vuelta con mis hijos enseñándoles la zona, Las Lagunetas, el mirador de Montaña Grande, Las Raíces, y recorriendo ése monte, aprovechando el día espléndido que hacía, y paramos a picar algo en el Restaurante Las Rosas, un clásico de la Esperanza al que iba asiduamente hace tiempo. Ha cambiado bastante, a mejor, está remozado, con distinta decoración, y con una distribución del comedor diferente a lo que recordaba, pero guarda la esencia de restaurante típico, donde podemos picar los buenos platos de nuestra gastronomía, o celebrar una ocasión especial en sus salones privados.

Tiene una carta amplia y variada, desde ensaladas, de picar Croquetas, Pulpo frito, Queso frito con salsa de arándanos, Pimientos de padrón, Parrilladas de embutidos, Mejillones a la plancha, Revuelto de seta con gambas...; y su especialidad, las carnes; variedad de Solomillos, Chuleta de ternera, de cerdo, Chuletón de Buey, Bistec de cerdo, Entrecot, Pollo, Conejo... . Mucho dode elegir.

Nosotros fuimos a picar algo, así que pedimos, cómo no, unas Garbanzas, Un queso asado con mojo rojo, verde y salsa de arándanos, muy rico; Una parrillada con sus chistorras, salchichas y morcilla, y un buen plato de calamares a la romana, que no es un plato que se le ocurra pedir a uno normalmente en ésa zona, pero a los niños les encanta el plato, así que lo pedimos y el caso es que estaba muy bueno. Acabamos llenos y no hubo postre, así que con unos refrescos y un café, nos fuimos muy a gusto a seguir el recorrido, por poco más de 30€. Tengo que volver por la zona, me trae buenos recuerdos.

Dirección: Ctra. Gral. Las Cañadas, km. 7,800. LA ESPERANZA. Teléfono: 922-297 355

Casa Pana

¡Vaya mes de Agosto hemos pasado!. El mercurio del termómetro parecía un ascensor, con ésa combinación de olitas de calor, con días de verano, pero un poco más frescos, y ésa traca final, de tres o cuatro días, como si de un último toque de cocción se tratase, a 35º o 40º, para darnos un punto óptimo de asado. Ésta vez dejamos de lado la playa, a ésas alturas ya andaba uno un poco saturado de mar y piscina, a pesar del calor. Nos disponiamos a ir a Vilaflor por el Sur, a dar un paseo. Hacía tiempo que no pasábamos por allí, y la verdad es que con ése día espléndido se disfrutaba del bonito paisaje de postal que nos ofrece el paraje. A medida que subíamos y que se iba acercando el mediodía, la temperatura se iba una vez más por encima de los 30º, que dentro del coche no se notaban, pero sí al llegar a Vilaflor. No era tan agobiante como otros días, pero hacía calorcito.

Entramos a éste restaurante porque nos gustó que tuviera comedor al aire libre, además de otras estancias. Es una casa canaria antigua. Dos de las habitaciones junto a la entrada están reconvertidas en comedores. También habían habilitado otro comedor en lo que fué un pequeño establo, donde se estaba bastante fresquito. Fuera, en la terraza, unas cuantas mesas a la sombra de unas parras, con vistas a los montes de Vilaflor, y ahí mismo, en el exterior, la barbacoa donde preparaban la carne, como si estuviéramos invitados en casa de unos amigos. Allí nos sentamos. Se estaba a gusto a la sombra, con el único inconveniente de unas pocas moscas que se autoinvitaron, y nos "acompañaron" durante toda la comida. Cosas del calor.

En su carta ofrecen, cómo no, Tabla de quesos de Vilaflor, y, entre otras cosas, Salchichas y chorizos parrilleros, Escaldón, Ensaladas, Fabada, Carne de cabra, Bacalao, Pollo al ajillo, y carne a la brasa preparada en la barbacoa de leña que comenté antes. Nosotros pedimos Queso asado con miel, unas buenas Garbanzas; un plato de "Pringo" (trozos de carne de cerdo con una fritura de tomate, pimiento y cebolla, y con tropezones de gofio amasado), que estaba rico; Conejo en salmorejo con papas arrugadas, muy bueno también, y nos ofrecieron fuera de carta Carne en salsa con papas, parecía más un filo mechado, con la carne en rodajas grandes, no en trozos, y estaba muy sabroso. En la entrada tienen un expositor con los postres caseros: frangollo, mousse y crema de limón... . Nosotros pedimos un quesillo de plátano y otro normal. La comida la regamos con 1/2 litro de vino, unos 4 ó 5 refrescos, y con unos cafés nos salió por poco más de 55€. No está mal de precio para la comida y la zona.

Dirección: C/ Los castaños, 7. VILAFLOR. Teléfono: 922-709 070

Tasca Cueva Medio Casco

Hay días en que hace tanto calor que, aunque parezca un contrasentido, no apetece ni ir a la playa, de tan sofocante que se pone cuando Lorenzo está pegando con fuerza desde arriba. Éste era uno de ésos días, así que cogimos el coche, aire acondicionado a tope y cogimos rumbo al Norte a ver si el tiempo estaba más fresco. Llegados a la zona de La Matanza se fué suavizando un poco, y decidimos buscar algún sitio nuevo.

Subí por la zona alta, y un cartelito colocado en la carretera nos llevó a ésta Tasca. No es difícil llegar, pero el cartelito ayuda, si no no se me hubiera ocurrido subir ése caminito. Y no por que sea un sitio apartado, es una carretera de paso muy bien asfaltada, y de hecho al lado hay un local de una asociación de vecinos, e incluso un guachinche. Pero como esas callecitas en pendiente de La Matanza no invitan mucho a ser recorridas de paseo, no suelo pasar mucho por allí.

La tasca es pintoresca. El comedor está en un salón al fondo del cual hay construida como una pequeña cueva. Se estaba muy fresquito dentro, y fuera, en la carretera pegada a la entrada del salón, habían dispuesto dos barriles con sus sillas para sentarse al aire libre con unas preciosas vistas del Teide y el Puerto de la Cruz, que la calima de ése día impedía ver, y hacía además mucho calor para estar fuera. Están especializados en platos de picoteo. En su carta podemos encontrar Huevos estrellados, Champiñones empanados, Pimientos de Padrón, Pulpo a la gallega, Calamares a la romana, Conejo, Tablas de Jamon o queso... . Los platos están bien colmados y con una lograda presentación.

Nosotros pedimos unas Garbanzas, que estaban ricas, un plato de Ensaladilla, no muy habitual en tascas, y que estaba muy buena; Unas croquetas, mitad de pescado y la otra mitad de espinacas; Queso a la plancha muy sabroso con sus mojos y acompañado de nueces, pasas y almendras picadas; y una estupenda carne fiesta. De postre un delicioso Flan de naranja y un Quesillo muy bueno y muy bien presentado con un adorno de nata, fresas y kiwi precioso. Acompañamos con 1/2 litro de vino y unos 6 refrescos, y agua. Pagamos menos de 44€ muy a gusto, y nos sentamos un rato fuera a coger fresco y disfrutar de la tranquilidad que se respira por alli.

Dirección: C/ Arrayan 34. LA MATANZA. Teléfono: 922-577 961

Quinta Crespo

Si en otro comentario anterior decía que llevaba tiempo sin comer una buena asadura, en ésta ocasión lo que nos apetecía era un buen plato de potas en salsa. De nuevo buscando por internet, encuentro un restaurante que había quedado en un buen puesto en una edición de la ruta de la tapa de Tegueste, con una de potas. Fuimos allí, y la verdad es que al entrar el sitio no nos causó buena impresión, mas bien todo lo contrario, de tal manera que nos fuimos decepcionados. No digo el nombre del sitio ya que no he comido ahí, y no es la primera vez que, tras una mala impresión, come uno muy bien. El caso es que ese día no era de los mejores, así que nos fuimos.

Ya que estábamos por la zona, paré en éste sitio, que había visto muchas veces y que, por alguna extraña razón, el aspecto exterior, la cartelería, o no sé muy bien el qué, siempre me pareció que allí la especialidad sería la típica carne a la brasa, y nunca había parado allí por éso. Esta vez, como estábamos por la zona y ya no era hora de andar caminando mucho más, entré a ver la carta. La verdad es que tengo un ojo tremendo. Según se entra y se cruza la pequeña barra, donde hay unas cuantas mesitas, se accede a otros dos comedores, con una decoración sencilla, el típico sitio de comida casera, donde ya había bastantes clientes. También había un poco de gente haciendo cola en un pequeño mostrador sonde se ofrecían para elegir, dos bandejas llenas de pescado variado, que es la especialidad de la casa, nada que ver con lo que yo pensaba. Me fijé en la pizarra ¡y tenía potas en salsa!.

En la pizarra también ofrecían Pulpo guisado con papas arrugadas, Bacalao guisado, Queso, y un par de platos más que no recuerdo, junto a los que pedimos nosotros, y que fueron, por supuesto, las potas en salsa, muy sabrosas; lo que estaba de muerte era el plato de carne con papas. ¡Que buenas! repetimos plato, y lo mismo hicieron alguna de las mesas colindantes a la nuestra. También estaban exquisitas las Garbanzas con Bacalao, y muy bueno el Bacalao encebollado. Ya con unos churros de pescado muy crujientes nos quedamos más que llenos, aún así pedimos un quesillo de postre. De carne a la brasa no vi nada. Con unos cafés nos fuimos muy contentos con el sitio, y todo por unos 43€. Cada día me convenzo más de que mi ojo clínico va de mal en peor, y de que no hay que llevarse por la primera impresión exterior (hablo de restaurantes), que a veces nos llevan a perdernos buenos sitios como éste.

Dirección: Carretera Nueva, 161 (de Tacoronte a Tejina). TACORONTE. Teléfono: 922-560 446

El Nogal

Un lector habitual de éste blog, Juan Cabrera, al que no tengo el gusto de conocer pero con el que he intercambiado algunas opiniones a través del correo electrónico, me envía ésta recomendación para dárselas a conocer a todos ustedes, cosa que hago con sumo agrado, porque ésta es una de las pretensiones de quien les escribe, que esta web sea participativa y se enriquezca su contenido con las opiniones de todo el que quiera, y sirva para cumplir su objetivo, que no es otro que dar a conocer nuestra gastronomía y nuestros sitios. Gracias, y espero más correos con recomendaciones.

No he estado todavía y no puedo opinar, de hecho fuí estos días que estaba por la zona para hacerle unas fotos con las que ilustrar éste post, y estaba cerrado, no tenía cartel alguno que indicara vacaciones, ni era día de cierre, pero quería reflejarlo aquí, porque, por lo que cuenta el amigo Juan, vale la pena. Pero recomiendo, antes de ir, dar una llamadita. Se trata del Restaurante El Nogal, en Ravelo, una pequeña zona del Sauzal, poblada de buenos restaurantes y cerca de zonas recreativas donde pasar un día de monte o de chuletada. El restaurante es de los típicos que se ven por ésa zona, un salón con una sencilla decoración, limpio y ordenado, con un servicio familiar, en donde la familia se encarga de hacernos disfrutar de una comida en un ambiente tranquilo y sin barullo. Sirven buena comida casera, bien presentada, en platos bien colmaditos, como un estupendo escaldón, que lo sirven en lebrillos individuales; También un buen bacalao encebollado, Ensaladas frías y tibias.

En ésta ocasión en la que iba con tres personas más, pidieron Pulpo a la gallega, un plato de Croquetas con ensaladilla, Unos huevos estrellados, que cada vez van cogiendo más sitio en las cartas de los restaurantes de aquí; También un plato de Raviolis a la Carbonara y Dos medallones de ternera. Como acabaron llenos sólo pidieron un postre, no especifica cuál. De beber pidieron 5 cervezas. Terminaron con 4 cafés, y pagaron muy a gusto menos de 15€ por persona. Ya saben, otro sitio más donde disfrutar de nuestra gastronomía.
Dirección: C/Real Orotava, 61, Ravelo. EL SAUZAL.
Teléfono: 922- 584 951

San Martín

Nos apetecía comer una buena asadura, hacía tiempo que no la probábamos. Buscando en internet, me encontré con que éste restaurante de Cabo Blanco, Arona, en el Sur de Tenerife, había presentado hacía un par de meses, en una ruta de la tapa de la zona ( II Ruta gastronómica el Almácigo), una tapa de ropa vieja y otra de asadura. Nada, allí que nos fuimos para probarla.

No es difícil de encontrar, además está justo enfrente de la iglesia y de la plaza. Al entrar parece un pequeño bar, con la barra y un par de mesas, pero nada que ver. Cruzando un pasillo comunica con un salón grande, donde hay muchas mesas, incluso tienen una zona acotada con biombos para celebraciones. Ése día se fue llenando para celebrar un bautizo, y a pesar de la gente que había, se estaba muy tranquilo y sin alboroto. Por el tipo de salón, y por la carta en varios idiomas, parecía el típico restaurante que visitan muchas excursiones de turistas, además tenían la "typical" sangría. ¡Y qué sangría!.

La especialidad son las carnes al horno, y de picoteo ofrecen jamón Serrano, Salchichas, Chistorras, Quesos, e incluso Tortilla española. Además, variedad de ensaladas, Chocos a la plancha, Pulpo en salsa... . Luego ya de carne, Pollo al horno, Pechuga empanada, Conejo en salsa, Costillas, Chuletas, Entrecot, Solomillos etc..., en fin, bastante donde elegir. El servicio es rápido y muy atento. Nosotros pedimos unos tomates aliñados muy buenos y fresquitos; Un plato de croquetas también muy ricas; por supuesto la asadura que andábamos buscando, además de un gran plato de Ropa Vieja muy sabrosa, y una carne frita con cebollas y pimientos, para chuparse los dedos. Unos refrescos para los críos y nosotros le metimos mano a una sangría. ¡Que buena estaba!. Muy fresca, con mucha fruta troceada, y con un sabor agradable, aunque fuertecita. Se nos hizo poca, pero yo, que no suelo beber, si me tomo una segunda jarra, tengo que dormirla en un banco de la plaza antes de coger la autopista de vuelta a Santa Cruz. La camarera, entre risas, nos recitó los ingredientes: que yo recuerde, generosas dosis de Coñac, Cointreau, Ginebra y Licor de plátano. De postre, una original copa con frutas en almíbar coronada con una mezcla de gelatina de fresa, natilla y nata. Nos fuimos muy a gusto, a soltar los vapores de la sangría, por menos de 45€. ¿Y la asadura?. Digamos que, si hiciera un ranking de las cinco mejores que he probado, no estaría en él. Ése día no tenían el punto. Pero gracias a ellas descubrí el sitio, que está muy bien.

Dirección: C/ El Lomito, 14. Cabo Blanco. ARONA
Teléfono: 922-721 098