Tasca Cueva Medio Casco

Hay días en que hace tanto calor que, aunque parezca un contrasentido, no apetece ni ir a la playa, de tan sofocante que se pone cuando Lorenzo está pegando con fuerza desde arriba. Éste era uno de ésos días, así que cogimos el coche, aire acondicionado a tope y cogimos rumbo al Norte a ver si el tiempo estaba más fresco. Llegados a la zona de La Matanza se fué suavizando un poco, y decidimos buscar algún sitio nuevo.

Subí por la zona alta, y un cartelito colocado en la carretera nos llevó a ésta Tasca. No es difícil llegar, pero el cartelito ayuda, si no no se me hubiera ocurrido subir ése caminito. Y no por que sea un sitio apartado, es una carretera de paso muy bien asfaltada, y de hecho al lado hay un local de una asociación de vecinos, e incluso un guachinche. Pero como esas callecitas en pendiente de La Matanza no invitan mucho a ser recorridas de paseo, no suelo pasar mucho por allí.

La tasca es pintoresca. El comedor está en un salón al fondo del cual hay construida como una pequeña cueva. Se estaba muy fresquito dentro, y fuera, en la carretera pegada a la entrada del salón, habían dispuesto dos barriles con sus sillas para sentarse al aire libre con unas preciosas vistas del Teide y el Puerto de la Cruz, que la calima de ése día impedía ver, y hacía además mucho calor para estar fuera. Están especializados en platos de picoteo. En su carta podemos encontrar Huevos estrellados, Champiñones empanados, Pimientos de Padrón, Pulpo a la gallega, Calamares a la romana, Conejo, Tablas de Jamon o queso... . Los platos están bien colmados y con una lograda presentación.

Nosotros pedimos unas Garbanzas, que estaban ricas, un plato de Ensaladilla, no muy habitual en tascas, y que estaba muy buena; Unas croquetas, mitad de pescado y la otra mitad de espinacas; Queso a la plancha muy sabroso con sus mojos y acompañado de nueces, pasas y almendras picadas; y una estupenda carne fiesta. De postre un delicioso Flan de naranja y un Quesillo muy bueno y muy bien presentado con un adorno de nata, fresas y kiwi precioso. Acompañamos con 1/2 litro de vino y unos 6 refrescos, y agua. Pagamos menos de 44€ muy a gusto, y nos sentamos un rato fuera a coger fresco y disfrutar de la tranquilidad que se respira por alli.

Dirección: C/ Arrayan 34. LA MATANZA. Teléfono: 922-577 961

Quinta Crespo

Si en otro comentario anterior decía que llevaba tiempo sin comer una buena asadura, en ésta ocasión lo que nos apetecía era un buen plato de potas en salsa. De nuevo buscando por internet, encuentro un restaurante que había quedado en un buen puesto en una edición de la ruta de la tapa de Tegueste, con una de potas. Fuimos allí, y la verdad es que al entrar el sitio no nos causó buena impresión, mas bien todo lo contrario, de tal manera que nos fuimos decepcionados. No digo el nombre del sitio ya que no he comido ahí, y no es la primera vez que, tras una mala impresión, come uno muy bien. El caso es que ese día no era de los mejores, así que nos fuimos.

Ya que estábamos por la zona, paré en éste sitio, que había visto muchas veces y que, por alguna extraña razón, el aspecto exterior, la cartelería, o no sé muy bien el qué, siempre me pareció que allí la especialidad sería la típica carne a la brasa, y nunca había parado allí por éso. Esta vez, como estábamos por la zona y ya no era hora de andar caminando mucho más, entré a ver la carta. La verdad es que tengo un ojo tremendo. Según se entra y se cruza la pequeña barra, donde hay unas cuantas mesitas, se accede a otros dos comedores, con una decoración sencilla, el típico sitio de comida casera, donde ya había bastantes clientes. También había un poco de gente haciendo cola en un pequeño mostrador sonde se ofrecían para elegir, dos bandejas llenas de pescado variado, que es la especialidad de la casa, nada que ver con lo que yo pensaba. Me fijé en la pizarra ¡y tenía potas en salsa!.

En la pizarra también ofrecían Pulpo guisado con papas arrugadas, Bacalao guisado, Queso, y un par de platos más que no recuerdo, junto a los que pedimos nosotros, y que fueron, por supuesto, las potas en salsa, muy sabrosas; lo que estaba de muerte era el plato de carne con papas. ¡Que buenas! repetimos plato, y lo mismo hicieron alguna de las mesas colindantes a la nuestra. También estaban exquisitas las Garbanzas con Bacalao, y muy bueno el Bacalao encebollado. Ya con unos churros de pescado muy crujientes nos quedamos más que llenos, aún así pedimos un quesillo de postre. De carne a la brasa no vi nada. Con unos cafés nos fuimos muy contentos con el sitio, y todo por unos 43€. Cada día me convenzo más de que mi ojo clínico va de mal en peor, y de que no hay que llevarse por la primera impresión exterior (hablo de restaurantes), que a veces nos llevan a perdernos buenos sitios como éste.

Dirección: Carretera Nueva, 161 (de Tacoronte a Tejina). TACORONTE. Teléfono: 922-560 446

El Nogal

Un lector habitual de éste blog, Juan Cabrera, al que no tengo el gusto de conocer pero con el que he intercambiado algunas opiniones a través del correo electrónico, me envía ésta recomendación para dárselas a conocer a todos ustedes, cosa que hago con sumo agrado, porque ésta es una de las pretensiones de quien les escribe, que esta web sea participativa y se enriquezca su contenido con las opiniones de todo el que quiera, y sirva para cumplir su objetivo, que no es otro que dar a conocer nuestra gastronomía y nuestros sitios. Gracias, y espero más correos con recomendaciones.

No he estado todavía y no puedo opinar, de hecho fuí estos días que estaba por la zona para hacerle unas fotos con las que ilustrar éste post, y estaba cerrado, no tenía cartel alguno que indicara vacaciones, ni era día de cierre, pero quería reflejarlo aquí, porque, por lo que cuenta el amigo Juan, vale la pena. Pero recomiendo, antes de ir, dar una llamadita. Se trata del Restaurante El Nogal, en Ravelo, una pequeña zona del Sauzal, poblada de buenos restaurantes y cerca de zonas recreativas donde pasar un día de monte o de chuletada. El restaurante es de los típicos que se ven por ésa zona, un salón con una sencilla decoración, limpio y ordenado, con un servicio familiar, en donde la familia se encarga de hacernos disfrutar de una comida en un ambiente tranquilo y sin barullo. Sirven buena comida casera, bien presentada, en platos bien colmaditos, como un estupendo escaldón, que lo sirven en lebrillos individuales; También un buen bacalao encebollado, Ensaladas frías y tibias.

En ésta ocasión en la que iba con tres personas más, pidieron Pulpo a la gallega, un plato de Croquetas con ensaladilla, Unos huevos estrellados, que cada vez van cogiendo más sitio en las cartas de los restaurantes de aquí; También un plato de Raviolis a la Carbonara y Dos medallones de ternera. Como acabaron llenos sólo pidieron un postre, no especifica cuál. De beber pidieron 5 cervezas. Terminaron con 4 cafés, y pagaron muy a gusto menos de 15€ por persona. Ya saben, otro sitio más donde disfrutar de nuestra gastronomía.
Dirección: C/Real Orotava, 61, Ravelo. EL SAUZAL.
Teléfono: 922- 584 951

San Martín

Nos apetecía comer una buena asadura, hacía tiempo que no la probábamos. Buscando en internet, me encontré con que éste restaurante de Cabo Blanco, Arona, en el Sur de Tenerife, había presentado hacía un par de meses, en una ruta de la tapa de la zona ( II Ruta gastronómica el Almácigo), una tapa de ropa vieja y otra de asadura. Nada, allí que nos fuimos para probarla.

No es difícil de encontrar, además está justo enfrente de la iglesia y de la plaza. Al entrar parece un pequeño bar, con la barra y un par de mesas, pero nada que ver. Cruzando un pasillo comunica con un salón grande, donde hay muchas mesas, incluso tienen una zona acotada con biombos para celebraciones. Ése día se fue llenando para celebrar un bautizo, y a pesar de la gente que había, se estaba muy tranquilo y sin alboroto. Por el tipo de salón, y por la carta en varios idiomas, parecía el típico restaurante que visitan muchas excursiones de turistas, además tenían la "typical" sangría. ¡Y qué sangría!.

La especialidad son las carnes al horno, y de picoteo ofrecen jamón Serrano, Salchichas, Chistorras, Quesos, e incluso Tortilla española. Además, variedad de ensaladas, Chocos a la plancha, Pulpo en salsa... . Luego ya de carne, Pollo al horno, Pechuga empanada, Conejo en salsa, Costillas, Chuletas, Entrecot, Solomillos etc..., en fin, bastante donde elegir. El servicio es rápido y muy atento. Nosotros pedimos unos tomates aliñados muy buenos y fresquitos; Un plato de croquetas también muy ricas; por supuesto la asadura que andábamos buscando, además de un gran plato de Ropa Vieja muy sabrosa, y una carne frita con cebollas y pimientos, para chuparse los dedos. Unos refrescos para los críos y nosotros le metimos mano a una sangría. ¡Que buena estaba!. Muy fresca, con mucha fruta troceada, y con un sabor agradable, aunque fuertecita. Se nos hizo poca, pero yo, que no suelo beber, si me tomo una segunda jarra, tengo que dormirla en un banco de la plaza antes de coger la autopista de vuelta a Santa Cruz. La camarera, entre risas, nos recitó los ingredientes: que yo recuerde, generosas dosis de Coñac, Cointreau, Ginebra y Licor de plátano. De postre, una original copa con frutas en almíbar coronada con una mezcla de gelatina de fresa, natilla y nata. Nos fuimos muy a gusto, a soltar los vapores de la sangría, por menos de 45€. ¿Y la asadura?. Digamos que, si hiciera un ranking de las cinco mejores que he probado, no estaría en él. Ése día no tenían el punto. Pero gracias a ellas descubrí el sitio, que está muy bien.

Dirección: C/ El Lomito, 14. Cabo Blanco. ARONA
Teléfono: 922-721 098

Popurrí de recomendaciones (XII)

 Éste post me lo han hecho. O mejor dicho, lo he hecho yo con la infomación de otros. Y muy agradecido que les estoy. Éste blog estaba echando en falta una buena selección de guachinches, tan típicos de aquí, y en éstos tiempos en que salimos más, y nos visita tanta gente de fuera, quería reflejar aquí unos cuantos para que los visiten. Con los guachinches tengo un problema. Ya he puesto aquí los que recuerdo, y de otros no sé el nombre, entre otras cosas porque muchos ni lo ponen, ni tienen nº de teléfono, para consultar o saber cuándo abren. Así que eché mano de unos amigos del Facebook, aficionados también a salir por ahí a picotear y luego contarlo, y de los que sigo sus recomendaciones cuando puedo. Les he pedido que recomendaran un par de ellos, los que consideren mejores, y éstos son los que me han comentado. Si ellos lo recomiendan, seguro que habrá que ir. Y gracias de nuevo por colaborar conmigo. A los que todavía no sepan qué es un guachinche, aquí tienen la definición. Es complicado poner una información muy detallada como nos gusta, porque no todos están en caminos donde llega el google maps, no figuran teléfonos o fotos. Se ha hecho lo que se ha podido. Que aproveche.

LOS GOMEZ : En la Cuesta de la Villa, en La Orotava, en un entorno privilegiado con unas magníficas vistas. Entre los platos habituales están la Ropa vieja, Carne fiesta, Fabada, Escaldón, Huevos estampados, Chuletas y carnes a la brasa, y los sábados Cochino al horno. Tienen buen vino y es muy económico. Cierra los Lunes.

EL COLGAÍSO: En la Matanza, otro buen sitio, muy bien decorado para ser un guachinche. Abre de Jueves a Domingo. Entre sus platos, las especialidades son el Escaldón, El conejo frito, la Carne de cabra, Garbanzas o Atún en mojo. Dirección: C/ San Cristobal, 69. LA MATANZA DE ACENTEJO. Teléfono: 922-579 375.

NUNCA ES LEJOS: En la parte alta de La Corujera, El Guachinche de Marcos y David. Unas estupendas vistas dado lo alto de su ubicación, si hace buen día. Un gran vino, buena Carne a la brasa, sobre todo el Bichillo o la Chuleta de cerdo. Dirección: Calle de las Turcas, La Corujera. SANTA URSULA.CASA ANIBAL: En la carretera General de La Perdoma La Orotava. Para ir haciendo boca, sirven una tarrina de queso de untar con pimientos confitados. Pidió también unas croquetas de bacalao "muy buenas las jodías" (sic); Le siguió un escaldón con cebolla, mojo verde y trocitos de bacalao para quitarse el sombrero. Luego un buen plato de puntas de solomillo con papas, quesillo de postre y café. Dirección: C/ El ratiño 7. Ctra. gral La Perdoma. La Orotava. Teléfono: 922-308 157.

LINO: En Santa Úrsula, subiendo a La Corujera. El típico Guachinche. Cartel de guachinche, suelo de picón de guachinche... . Tienen almogrote de elaboración propia. Sirven unos buenos Tollos, Fabada, Cherne guisado, y buen vino de la zona. Dirección: Calle los cuartos, 37. La Corujera. SANTA URSULA.

EL CHORRILLO: En la crta. Gral. de La Perdoma, dirección Orotava, pasando el Balcón de Higa a la izquierda. Hay que bajar unas escaleras. Ponen unos manisitos para acompañar el vino, y para picar, entre otras cosas, tienen Croquetas de bacalao, Ropa vieja, Huevos a la estampida, Carne fiesta, Bacalao encebollado, Pulpo o Queso asado. Muy económico.

LA SUERTITA: Impresionante la zona, en un entorno muy acogedor. Para llegar, hay que dirgirse al centro de la Cruz Santa y subir por la calle Calzadilla Tienen almogrote, Garbanzas con chorizo, Una carne con papas exquisita (repitió el plato), Pescado encebollado con papas. Y lo mejor, el vino, muy recomendable. C/Calzadilla. Finca La Suertita, La Cruz Santa. LOS REALEJOS. Teléfono: 646-867 982
CASA DOMINGO EL GORDO: Hecho en un salón tipo garaje. Aunque tienen gran variedad de platos, entre otros Queso blanco, Escaldón, Ropa vieja, Garbanzas, Fabada, Pollo, Pulpo encebollado, Tollos o Arroz amarillo, es muy conocido por sus grandes raciones de carne, sobre todo carne fresca de cerdo, chuletas o bistec. También sirven Faisán, algo inusual en un guachinche, y Secreto ibérico. Tiene fama de ser muy barato. Está en la Corujera, SANTA URSULA, al principio de la pendiente de la C/ Las Turcas.

HERMANOS POLO: Situado en Pinolere, frente al museo etnográfico, una gran finca con bastantes mesas repartidas, aunque los fines de semana se llena, por lo que es conveniente llamar para reservar. Tienen también una acogedora cabañita con techo de paja. Se come muy bien y económico. La especialidad son los Huevos estrellados, La Carne fiesta, Las costillas con piñas y papas. También hacen Ropa vieja y carnes a la brasa. Los fines de semana preparan cochinillo. Teléfono 661-065 506.

Casa Valencia

No había reparado antes en éste sitio, y eso que está en la misma carretera general, carretera por la que he pasado en infinidad de ocasiones. Quizá los coches, que casi tapan la entrada, impiden ver con claridad que esa pequeña casa es un restaurante. Ése día me fijé, porque iba buscando algo por la zona, y como era temprano y no tenia muchos coches en la puerta, aparqué y entre a ver. Luego me entero de que llevan más de 60 años ahí.

Es una acogedora casa, con la pequeña barra en la entrada, y las habitaciones convertidas en comedores. Se respira tranquilidad aún a medida que se iba llenando. Desde el otro lado, pasando por el pasillo que comunica con la cocina y los servicios, podemos relajarnos viendo las fincas colindantes y el paisaje de la zona baja de Tacoronte y el Sauzal. No sé si es la razón del nombre del restaurante, pero en la carta destaca la paella en diferentes preparaciones: De verduras, Vegetariana, Con verduras y carne, o Mixta, con carne, pescado y marisco. La pinta y el aroma eran excelentes, pero íbamos con la intención de picar algo y no nos cabía la paella, pero habrá que volver a probarla. De picar, entre otras cosas, ofrece Queso blanco, Queso asado, Queso Camembert, Cogollos con ventresca, con salmón o con anchoas, Setas al ajillo con gambas, Gambas al ajillo, Pimientos de padrón o Pulpo a la gallega.

Nosotros pedimos unas Papas bravas, muy sabrosas; Croquetas de mero caseras, también muy ricas; unos Churrros de pescado, estaban muy bien, crujientitos, y repetimos otro plato; también cayeron como casi siempre unas Garbanzas, muy buenas, y un buen plato de Carne con papas. De postre pedimos quesillo. De beber unos refrescos y 1/2 litro de vino, embotellado, no tienen de la casa, y éso fue lo menos que me gustó, y no por culpa del restaurante. No somos bebedores habituales de vino, a veces pedimos alguna cuartita, y como mucho una segunda cuarta cuando se tercia , y siempre rebajado con seven up. De ésta manera sólo puedes pedir medio litro como mínimo, y, además de que nos sobra bastante, estropear una botella de marca, que será muy buena, con el refresco me parece un desperdicio, sobre todo cuando ví en la factura los casi 7€ que pagué por la botellita. Pero como digo, no es culpa del restaurante, lo sirven así, y es un simple comentario. Al final, con unos cafés, salió la cuenta por unos 53€. Volveremos para probar ése arroz.

Dirección Carretera General Del Norte, 56. EL SAUZAL
Teléfono: 922-560 240

Baracán

Estábamos en los primeros días de Julio, cuando todavía Marceaba, con unas frescas temperaturas tan poco usuales, que no le despiertan a uno las ganas de playa, antes de que nos empezara a caer del cielo el fuego de éstos días. Nos fuimos sin rumbo fijo por el Norte, a pasear viendo el paisaje. Llegando a Buenavista del Norte seguimos subiendo hacia la zona del Parque Rural de Teno, que tan lejano nos parece a los de aquí, y que bonito es recorrerlo de vez en cuando.

LLegada la hora de comer, andábamos ya por la zona de El Palmar, y nos llamó la atención la cantidad de gente que se concentraba a las puertas de un restaurante (El Palmar). Paramos para verlo, y al llegar nos dicen que tenemos que entrar a coger número. Entré para curiosear, y ví un restaurante grande, aunque con pasillos algo estrechos, abarrotado de gente, un poco ruidoso para mi gusto, con un gran número de camareros atareados en el servicio, y una pequeña barra, donde había que pedir el número. Pregunté, sólo por curiosidad, ya que, por muy bien que esté un sitio, prefiero buscar otro antes que esperar largo tiempo, y además en la calle, en una estrecha acera. Pues tenía unas seis mesas delante, más o menos una hora en tiempo. Evidentemente, no iba a esperar, aunque tiene que ser un sitio muy bueno para que la gente espere tanto tiempo. El menú que le ví, destacaban las ensaladas y la Cocina de Parrillada a la Leña, Pollo asado, Chuletas y bistecs de cerdo, Chorizos argentinos... .

En la cola, habíamos entablado conversación con un matrimonio de la zona que esperaba para comer. Como no queríamos esperar, les preguntamos por el restaurante que había a escasos cincuenta metros, sin nadie en la puerta, bastante más pequeño, con sólo una o dos mesas ocupadas. Nos dijeron que nunca habían comido allí, que siempre venían a éste, aún con las colas. Me extrañó, ya que éste otro no tenía mala pinta, aunque contrastaba el silencio y la tranquilidad con el jaleo que se veía en el otro. Entré a preguntar por la carta y no me pareció mal, así que, con alguna reserva, nos arriesgamos a entrar, dada la hora, por probar. Quedamos en darles nuestra opinión a éste matrimonio, si coincidiamos al terminar.

Como decía, este es bastante más pequeño, tranquilo y familiar. He de decir, de hecho ya lo he comentado aquí en alguina ocasión, que me gustan más éste tipo de sitios, donde comer tranquilamente y sin barullo, y si además acompaña la comida...

Aquí también la especialidad es el pollo asado, te lo hacen sobre la marcha, así que tarda una media horita, con lo cual hay que pedirlo al principio para que llegue en tiempo. También tienen Carne fiesta, Carne de cabra, Conejo frito o en salmorejo, Chocos.... . Nosotros pedimos Pan con ajo, Queso frito acompañado de miel y un mojo de pimentón, muy rico; Media ración de garbanzas, exquisitas, con una salsa muy buena. Otra media de carne en salsa con papas, extraordinarias, ¡que buenas estaban!, pedimos otra media porque nos supo a poco. Luego vinieron un buen bistec de cerdo con papas y ensalada, me apetecía, hacía tiempo que no me metía entre pecho y espalda un buen bistec. Finalmente llegó el medio pollo asado, la verdad es que muy sabroso, con un toque diferente a lo que había probado, Bien es verdad que no soy muy de pedir pollo cuando salgo por ahí, últimamente sólo lo pido en el Rincón Brasileño, aparte de porque está muy rico, porque sólo cuesta 1,99€ medio pollo con papas. Pues bien, éste pollo estaba muy bueno, lo sirven cortado en trozos, más facil de comer. De postre pedimos quesillos con nata, Muy buenos. Regamos con una cuartita de vino, unos cuantos refrescos y dos botellas de agua. Al final, el restaurante estaba lleno.

Con dos cafés, y unos chupitos que nos brindaron al final, además de recomendarnos unos cuantos sitios a visitar por la zona de Teno, Las Lagunetas y El Palmar, nos quedamos a gustísimo, con la comida, el servicio y el precio, pues nos salió todo por unos 45€. No ví al matrimonio que habíamos conocido, pero aún había gente esperando para entrar (habían pasado casi dos horas, cuando tomé ésta foto de la fachada). A ellos les digo, si leen ésto, que pueden entrar y probar en éste sitio, no se arrepentirán. Y para el resto de ustedes, aunque haya quedado un poco largo, aquí van dos sitios en un post. Si alguien ha comido en el Restaurante El Palmar, agradecería su opinión.

Dirección: Carretera General El Palmar, 131.
BUENAVISTA DEL NORTE. Teléfono: 922-127 969