El Rey de las tortillas

Comer una buena tortilla española me encanta La variedad de ingredientes y combinaciones que admite este plato es casi infinita, y el arte está en hallar la mejor combinación. Referente a las tortillas, por este blog pasaron  un sitio donde preparaban unas diez o doce combinaciones diferentes, Casa Rosaura, ya desaparecido (por lo menos en la ubicación donde estaba. Si ha abierto en otro sitio, por favor, díganmelo), y otro, El Bodegón Casanova en La Matanza, donde lo que destacaba y la hacía reseñable no era la variedad, ya que sólo hacen una, sino la calidad de los ingredientes y la maña adquirida durante años para darle ese punto de sabor con unos ingredientes básicos.

Pues bien, ahora por el Puerto de la Cruz pueden encontrar este sitio, que para hacer honor a su nombre preparan casi una treintena de diferentes tortillas. Las clasifican por "clásicas" (contundentes, diría yo), de pescado y marisco, Vegetarianas o veganas, y unas cuantas tortillas francesas. Al pedirla, le preguntarán el punto de cocción y jugosidad que prefiere. También tienen platos de picoteo, tapas y ensaladas.

El local es amplio, con una gran terraza que se encuentra uno al entrar, ideal para estos días de calor que estamos pasando, y también amplio el comedor interior, que incluso cuenta con una zona preparada para actuaciones musicales en vivo.

Lo vimos al pasar por la zona, y como hacen para llevar (también tienen reparto a domiclio a zonas cercanas), decidimos entrar para llevarnos una. Mientras esperábamos, sentados en la terraza disfrutando del buen tiempo, y para acompañar a unas cervecitas frescas, pedimos pan con ajo, buen sabor aunque escaso de "untado", y unas croquetas de jamón ibérico que estaban buenísimas a pesar de no adivinarse mucho el sabor a jamón ibérico.

La tortilla que pedimos fué una denominada "Aguita" con pollo mechado, cebolla y pimiento. Muy buena, y en el punto justo que habíamos pedido. Pagamos por todo 17,50€. Volveremos con mas calma a probar algunas más que nos llamaron la atención.

Dirección: Carretera del Botánico 14. PUERTO DE LA CRUZ

Teléfono 651 969 975

El Trujal

Hoy les traigo aquí otro restaurante de reciente apertura, que empezó su andadura unos días después del final del estado de alarma que nos ha tocado vivir, y que espero que podamos contar, una vez que podamos controlar al bicho, todo vuelva a la normalidad de siempre, salgamos de lo que han dado en (mal) llamar "nueva normalidad",  y esto quede en un triste episodio en nuestras vidas. 

Está en la Carretera General del Norte, en el tramo donde se unen Tacoronte y El Sauzal. Es un local diáfano, con una amplia zona de barra, y, separada por biombos, la zona del comedor. También fuera tienen una pequeña terraza con un par de mesas. Ahi nos sentamos, pese a que el día, aunque soleado, estaba con una brisilla que no lo hacía agradable del todo. Pero dentro estaba lleno, también debido a que tienen que suprimir algunas mesas para garantizar la distancia de seguridad, y no queríamos esperar.

Su oferta es variadita, con algunos de los platos clásicos que encontramos en nuestros bodegones y guachinches, como la Sopa de pollo, Ensaladas, Queso asado, Croquetas, Huevos rotos, Churros de pescado, pasando por unas gambas al ajillo, Bacalao guisado o encebollado, y de carne, destaca un Secreto de cochino negro, además de Conejo frito, Pollo al ajillo, Bistec o chuleta de cerdo, o un Entrecot de res. 

Pedimos un Tomate empanado, que cada vez veo que lo preparan en más sitios, y que no habíamos probado antes. Éste estaba muy bueno, y muy rica la mermelada que lo acompañaba. También cayó media Fabada, buena de sabor, aunque el caldo lo prefiero más espesito. Media de Carne fiesta, buena de sabor y terneza. Y terminamos con media de Chocos en salsa con papas arrugadas, al que le eché de menos un toque de picante, toque que me encanta por ejemplo en unas potas en salsa.

Terminamos con dos cafés. No pedimos postre, y ahora no recuerdo lo que tenía. Para beber, cuatro cervezas. Todo por poco más de 22€. Buena atención, se les notaba con las ganas de los comienzos, y pese a estar lleno, los platos llegaban con relativa rapidez. Les deseo mucha suerte en esta nueva aventura, que la base ya la tienen, y ahora a ir ajustando la máquina para que camine bien. 

Dirección: Carretera General del Norte, 51. EL SAUZAL

Teléfonos: 822 71 02 80 - 633 52 32 99

El Men

Bueno, ¡Hola a todos!. Estamos por aquí de nuevo para compartir los sitios que nos vayamos encontrando por ahi, donde pasar un buen rato (o no) y disfrutar (o no) degustando lo que preparan  algunos de los muchos sitios que nos ofrece esta isla. 

Y para comenzar de nuevo, que mejor que con un sitio nuevo, que

ha abierto recientemente sus puertas, en la zona de los Naranjeros, en unas instalaciones por las que han pasado ya varios negocios. De camino al Norte vimos un cartel anunciando la apertura, y allá que nos fuimos.

No había estado nunca en este sitio, en ninguna de las diferentes propuestas que han habido anteriormente. El local es acogedor, una pequeña casita antigua como las que abundan en muchas zonas rurales del Norte de la Isla, pero con una curiosa ubicación en una especie de poligono comercial, dentro de la zona donde se encuentra un cash and carry, de cuyas muchas plazas de aparcamiento se beneficia. Dispone de unas cuantas mesas en una terraza cubierta, y otras cuantas dentro. 

En su carta, corta pero variadita, como a mi me gustan, podemos

encontrar algunos clásicos, como la Ropa vieja, la Carne fiesta o el Bacalao encebollado, así como la cada vez más presente Ensaladilla o Croquetas variadas, pasando por unos platos de carne como el Solomillo de ternera, Bichillo, Entrecot, o Chuleta de cerdo, y unos cuantos platitos más, que no les voy a recitar aquí toda la carta. Si les voy a destacar unos que probamos y otros que quisimos probar y nos quedamos con las ganas, uno porque se les había terminado y otro porque ya no nos cabía. Les hablo de unos chocos a la andaluza que tal como nos lo describieron, con su alioli de ajo negro y tal, nos puso los dientes largos. Este se les había terminado. Y el otro es unos Huevos rotos "El Men". No se si recuerdo todo lo que llevaba, pero creo que aguacate, chorizo artesano, una especie de polvo de maiz por encima, ademas de tres huevos, y las papas, por supuesto. Que me perdonen los del Men si puse algo de menos o de más. El hecho es que tenía una pinta de miedo, pero con lo que comimos ya no pudimos mas, y eso que la mayoría fueron medias raciones, suficientes para un picoteo variado.

Nosotros, tras degustar un rico y curioso Alioli de cangrejo, pedimos un también original (y muy bueno) Almogrote de pistacho, unas Bolitas de berro y serrano, deliciosas aunque no se apreciara mucho el serrano, media ración de Garbanzas con chipirones y bacalao, muy buenas, y media también de Carne fiesta, con el sabor clásico y la carne tierna. No pedimos postre porque ya no cabía. Tienen Tarta de moka, Quesillo y diferentes postres caseros. Para beber, una cuarta de vino y  dos Seven Up, y terminamos con dos cafés. Salimos contentos, y muy bien atendidos, como no podía ser de otra manera, con sólo unos días abiertos, y la cuenta fué de 28€. Mucha suerte al equipo del Men, y ya volveremos a por ese Choco y esos Huevos. 

Dirección: Calle Sangradera 9.Los Naranjeros. TACORONTE

Teléfono: 922 27 11 41