Tasca El Riego

El pasado mes de Mayo vió la luz una nueva edición de la "Guía Gastronómica de la Provincia de Santa Cruz de Tenerife", coordinada por los periodistas Jose Carlos Marrero y Manuel Iglesias, una guía con los 100 mejores restaurantes de la provincia. Leyendo la reseña de la presentación, me llamó la atención éste parrafo: "en la guía se ha hecho una selección de los 2.500 restaurantes existentes en la provincia de Santa Cruz de Tenerife, de los que 2.300 se encuentran en Tenerife, isla que suma más establecimientos de este tipo que la suma de las restantes seis islas del Archipiélago". Curioso, ¿no?. ¡Qué suerte vivir aquí!. Éso sale, Wikipedia y calculadora en mano, un restaurante por cada 391 habitantes, y uno y pico por kilometro cuadrado. Si le sumáramos guachinches, bares, cafeterías y demás, llegaríamos a la conclusión de que tenemos en Tenerife un porrón de sitios para comer. Pura matemática.

La misma conclusión a la que había llegado cuando, preparando el comentario del restaurante de hoy, me encontré éste listado en la web del Ayuntamiento. Si no he contado mal, hay 69 en la lista, con lo cual serán muchos más.

El Sauzal. 18,31 km2. Población en 2009. 8.996 habitantes (si no es correcto, las quejas a Wikipedia). Por población está en el número 20 de los 31 municipios de Tenerife, y es uno de los trece que no llega a 10.000 habitantes. Yo diría, a la luz de estos datos, que es un municipio pequeño. Situado en el Norte de Tenerife, tiene poco atractivo para el turismo de masas que busca Sol y playa. Es por tanto un sitio muy tranquilo, con otros encantos que hay que descubrir, y muchos atractivos, entre ellos la amplia oferta gastronómica (sólo con éste listado, sale a casi 4 sitios por Km2, y 1 por cada 130 habitantes). Se pueden encontrar sitios con solera, como el Restaurante La Ermita o la Casa del Vino La Baranda, cocina creativa como el Restaurante Amaranto, cuyo Chef fué el ganador del VI Concurso de Bocadillos de Autor en Madrid Fusión '09. Hay una gran cantidad de tascas, y especialidaes culinarias de todo tipo.

Como en el caso de hoy, ésta tasca, con especialidad en platos de picoteo, situada en la misma calle que el Restaurante la Ermita, justo antes de llegar. Es una coqueta casita junto a la Iglesia, donde combina el diseño rústico de su comedor principal con el amarillo chillón de las mesas y sillas plásticas que ocupan la terraza, desde donde se disfruta de unas preciosas vistas. En su carta podemos elegir para picar, entre otras cosas, una Ensaladilla rusa, Ensaladas, Champiñones o setas preparados de diferentes formas; Croquetas, Calamares a la romana, Montaditos varios, Huevos al estampido, Carne fiesta o Conejo frito. Preparan también unos solomillos de cerdo o de res.
Nos recomendó una ensalada El Riego, una ensalada templada muy buena y ligera, con aguacate, queso y frutos secos, a la que para mi gusto le sobraban las gambas a la gabardina con salsa rosa que la coronaban, no porque estuvieran malas, estarían muy buenas como plato en solitario, pero no estaban integradas en la ensalada. Parecían dos platos en uno, incluso en el precio, 12,50€. También pedimos unas Papas gratinadas al riego, que son como papas bravas con salsa bechamel y gratinadas, buenísimas; Unos montaditos El Riego muy ricos, de batata y seta, y también una Tortilla canaria, con mojo y gofio espolvoreado por encima, preparada exactamente como la de la Tasca la Carambola, que tanto esfuerzo me costó probar en su día. Pues aquí también la preparan, y muy bien. No pedimos postres, ya con la tortilla nos quedamos llenos, tampoco tienen mucha variedad, algún postre casero y de Doña Laura (marca de reconocido prestigio por estas tierras en postres preparados). Con una cuartita de vino, unos cuantos refrescos, agua y cafés, nos fuimos muy a gusto por unos 50€. Buen precio para lo que comimos, y eso que el 25% del precio se lo llevó la ensalada. ¡Cuanta matemática hoy en este post!Dirección: Carretera la Virgen s/n. Los Angeles. EL SAUZAL. Teléfono: 922-575 096

Casa Teo

Ante todo, el reconocimiento a Pilar Gonzalez Mesa, amiga del Facebook, por recomendarme ésta Tasca, al hilo de uno de mis comentarios, en concreto de La Tasca del Búho. Además de confirmarme la impresión que me llevé allí, sobre que parecía que estaban empezando, porque aunque la tasca no es nueva, sí lo son sus propietarios actuales, que llevan sólo unos meses. Me comentó que el anterior dueño había abierto éste coqueto sitio en La Guancha, y allí que nos fuimos.

Está situada justo detrás de la gasolinera que está en la imagen de Google Maps. Tiene dos zonas, a las que se puede acceder por sus dos entradas, la tasca o la cafetería. La tasca es un sitio pequeño, acogedor, con la cocina a la vista según entramos, cosa que se agradece, porque además de ver cómo se afanan en los fogones, puede uno disfrutar con la visión de los platos acabados en la barra de la cocina, que dicho sea de paso, tenían todos muy buena pinta, sobre todo los solomillos. Ése día había un grupo grande de gente celebrando creo que una comunión, por lo que había pocas mesas libres. Aún así, no se les veía apurados e iban sirviendo los platos con solvencia.

La carta la componen bastantes platos de picoteo, como Mejillones tigre, Croquetas de pescado o espinacas, Montaditos, Revueltos varios, Champiñones rellenos... . De carne Costillas a la parrilla, Chuletas o Bistec, o los ya comentados Solomillos en varias preparaciones. De pescado tienen Bacalao Guisado o al ajillo.

Nosotros pedimos un poco de Queso asado, un Revuelto de carne, hecho con carne de lata molida, muy casero y muy bueno. ¡La de años que hacía que no comía ése tipo de revuelto, desde que estaba en casa de mi madre!. Luego cayeron unas garbanzas, ricas, ricas. Éstas entran en mi particular "Top Five" garbanceril. También la carne fiesta estaba muy buena, con la carne tierna y no muy fuerte de sabor. Como los platos venían bien colmaditos no nos atrevimos con el solomillo ya que todavía nos quedaba un plato, las albóndigas de pulpo. Aún estando buenas, le eché en falta algo que las hiciera un poco más sabrosas. Esperaba unas albóndigas con su salsita, para sopetear pan, y vienen secas, más bien como croquetas.

Un buen detalle con las bebidas que no tienen en todos los sitios. Como ya he comentado otras veces, no somos bebedores de vino, como mucho una cuarta o medio litro dependiendo de si voy solo con mi mujer o si vamos con amigos, y siempre estropeado con seven up. Sólo tenían vino embotellado y nosotros dos no somos capaces de pimplarnos una botella entera. Pues nos abrieron una botella nueva, y al final, nos cobraron lo que nos habíamos bebido como si fuera una copa, y nos habíamos tomado por lo menos el equivalente a tres. Además pedimos unos 5 ó 6 refrescos, 1 quesillo de postre y 2 cafés. Un buen picoteo del que salimos satisfechos por menos de 39€. Así que, repito, gracias Pilar por la recomendación, y que cunda el ejemplo, a ver si vamos descubriendo más sitios por ahí.

Y ya que estoy de agradecimientos, vaya también para el Grupo Tenerife Norte, por los elogios y la promoción que hacen en sus páginas y en Facebook de éste blog, que entiendo sinceros porque no nos conocemos, y no van a saber dónde enviar la factura por la publicidad. Y también enhorabuena por su iniciativa, hay detrás de su página un buen número de gente poniendo todo su empeño para dar a conocer al mundo todas las bondades, que son muchas, de ése Norte de Tenerife, sus pueblos, tradiciones, gastronomía etc.. . Les está quedando una guía muy completa.

Dirección: C/ El Paso, 11. LA GUANCHA. Teléfono: 922-130 119