Centro Médico (Cruz del camino)

Desconozco el número de Restaurantes, Bodegones, Tascas y Guachinches que pueblan los poco más de 14 kilómetros cuadrados que comprende el municipio de La Matanza de Acentejo. Pero se podría decir que hay (sin contar bares y cafeterías) un porrón. Por eso La Matanza es un valor seguro para encontrar un buen sitio donde comer casi cualquier especialidad. Esta vez fuimos por la zona alta, que por esas pendientes se encuentran lugares con solera y muy conocidos. Como éste, al que llegamos despues de intentarlo en un par de guachinches, y encontrarlos llenos. Aire a Bodegón de los de toda la vida, con su pequeña barra en la entrada, donde charlaban los clientes degustando el vino de la zona.

No sé la razón de los dos nombres, identificados con dos letreros diferentes en la fachada. Incluso en la factura aparecen los dos, sin paréntesis, como si fueran dos sitios distintos. Lo cierto es que hay dos comedores separados. Cuando llegamos, el comedor que estaba a la vista, un salón amplio, estaba completo, así que nos abrieron otro que está junto a la cocina. También este es de buen tamaño, con bastantes mesas. Veíamos salir de allí mucho pescado fresco, su especialidad. Además pueden encontrar en la carta, entre otras cosas, Morenas, Lapas, Bacalao o Cherne, así como Codornices, Carne de cabra o Conejo en salmorejo.

Pese a que había gente, el servicio fué bueno. Había bastante personal encargándose de atender las mesas y los fogones, y sacaban todo con solvencia. Nosotros comenzamos con un buen Escaldón de gofio para ir calentando el cuerpo. Probamos una ropa vieja muy sabrosa y en su punto. Las Croquetas, caseras, también estaban muy buenas. Como no somos mucho de pedir pescado (grande), pedimos unos gueldes bien frititos, para acabar con un estupendo Pulpo guisado, con sus papitas arrugadas. Con eso nos fué suficiente para quedarnos satisfechos, rematando con dos postres caseros: una Tarta de almendras y otra de tres chocolates. De beber, una cuartita de vino y cinco refrescos. Otro sitio más donde comer bien por la zona. Y de precio, dentro de la media. Con dos cafés, la cuenta fué de poco más de 45€

Dirección: C/ Real Orotava (Cruz del Camino).
LA MATANZA DE ACENTEJO. Teléfono: 922-579 383

La Romería

Buscando un poco de calorcito, que éste paso del año viejo al nuevo está siendo fresco, nos fuimos hacia el Sur. Quería aprovechar para ir a un sitio en San Isidro, al que había echado el ojo hacía un tiempo, viendo en internet una de las Rutas de la tapa de Granadilla. Me apetecía probar uno de los platos que preparaba. Al llegar a la dirección del restaurante, ni rastro de éste. Probablemente sea uno más a los que la crisis se habrá llevado por delante. Así que nos dimos un paseito hasta llegar a este sitio, que habíamos visto varias veces, de camino a la playa de las Galletas.

Al entrar accedemos a un amplio y acogedor comedor, con un aire muy canario en los manteles, madera y paredes con piedra vista (yo diría que es laja chasnera, pero porque es la única que he oído, no tengo conocimiento ninguno). Desde allí se divisa la cocina, y los expositores donde poder apreciar la calidad del género con el que preparan los platos principales. Un comedor muy coqueto, cruzando el cual hay otra estancia más bonita aún, para mi gusto: Un gran patio, con abundancia de plantas, donde se ubica el otro comedor. Iba dispuesto a sentarme ahí, pero a la familia le pareció que hacía un poco de fresquete y que íbamos a estar mas a gusto en el interior, así que desistí, muy a mi pesar, porque me encantó esa zona.

Su carta combina la cocina canaria y nacional. Hay una buena variedad donde elegir. A modo de muestra, desde un Potaje de berros, Garbanzas, Escaldón de gofio, Chistorras o Queso asado, a unos Pimientitos de Padrón, Setas a la plancha, Revueltos varios, Morcilla de Burgos, Champiñones a la castellana, Espárragos a los tres quesos o Pimientos del Piquillo. De carne, bien presentada en el expositor, la carne de ternera, Novillo, Cordero, a la brasa o en diferentes preparaciones. Y del mar, Pescado fresco del día, Pámpano, Mero o Bacalao.

Muy bien atendidos, creo que por su propietaria, nos fueron trayendo, a su ritmo, para que tuviéramos tiempo de disfrutar de cada plato, sin prisas, lo que pedimos, que fue lo siguiente: Unas exquisitas alubias pintas, no sé si eran de Tolosa, pero como si eran de San Miguel de Abona. Estaban riquísimas. Muy ricos y sabrosos estaban también los chorizos parrilleros, muy bien presentados, acompañados de su pequeña chistorrita. Comimos también unos calamares a la andaluza, bien crujientes; Y acabamos con el mejor plato de Conejo en salmorejo que he comido en mucho tiempo. La salsa estaba como para vaciar una cesta de pan con ella, además del platito de papas arrugadas que la acompañaban. ¡Que buena!. ¡Y que foto tan penosa le saqué!. Las fotos que hice para acompañar este comentario no le hacen justicia en absoluto a los platos. Cuando estoy en un sitio cerrado no me gusta andar flasheando y perturbando la comida al personal, por lo que, en lo posible, si la iluminación es aceptable, como era el caso, saco las fotos sin flash, y luego con un toque de photoshop quedan más o menos decentes. Pero algunas de estas no las arregla ni el equipo de Spielberg. Ya haré algunas mejores si vuelvo por allí, o si alguien los visita, cosa que recomiendo, y prueban alguno de los platos aquí mostrados, que me envíen una foto al correo, y gustosamente la cambio.

De postre pedimos un trozo de Tarta y un Quesillo. Para beber, como el vino que tienen es embotellado, pero lo sirven también por copas, nos tomamos dos copazos, calculo que el equivalente a nuestra habitual cuartita de vino, acompañado de unos cinco refrescos y agua. Nos gustó mucho todo lo que comimos, y el servicio. Y de precio, no está mal para el sitio y el tipo de comida que pedimos, además de que el plato de conejo era una bandeja de buen tamaño. Salió la cuenta, con dos cafés, por unos 57 euros. Muy recomendable.
Dirección: Carretera de Guaza a Las Galletas, 218. ARONA
Teléfono: 922-691 272

El Gran Chaparral

Andábamos por el Norte, un día festivo entre semana, de los muchos que hemos tenido en estas fechas pasadas. Quizá por ello, se nos estaba haciendo complicado encontrar un sitio para echarnos algo, ya que, unos estaban llenos (se ve que habíamos salido ese día muchos a celebrar lo que fuese), y otros cerraban habitualmente ese día, fuese festivo o no. Decidimos tomar rumbo a La Perdoma, valor seguro para encontrar algún sitio, ya que es una zona donde se concentra un gran número de restaurantes, bodegones y guachinches. Por allí había el mismo panorama, colas y sitios cerrados. Al hacer una maniobra para cambiar de sentido, me encontré con la entrada de este restaurante.

Lo había visto muchas veces, pero pensaba que la entrada era por la carretera general, y no, es por detrás. Es un restaurante con más de cuarenta años de historia, conocido por ser un gran salón donde celebrar bodas, bautizos, comuniones o cualquier otro evento. Vamos, el típico sitio al que yo evito ir. Había pocos coches en el aparcamiento, y como ya era, con mucho, hora de comer, decidimos entrar a mirar.

La entrada principal, que da acceso al salón de banquetes, inactivo ese día, estaba cerrada. En la parte alta, está la zona de bar, donde no entramos. Cruzando el pasillito, flanqueado por plantas varias, se entra en otro comedor, no muy grande, con mesas y decoración diferente, para darle aire de comedor independiente al salón, pese a estar en la misma estancia. Junto a él, como decía, el gran salón, con sus mesas redondas y sus aparejos listos para el festejo. Centrándonos en la parte del comedor que nos ocupa, se estaba bien allí. Contrastaba la imagen de esas pocas mesas ocupadas en el inmenso salón, pero de ese rincón, con cierto aire a Bodegón, me gustaba la tranquilidad que había, y los platos que vimos pasar por allí, con muy buena pinta, así que nos quedamos.

En su carta encontramos un amplio abanico de cositas buenas para picar. Aquí encontrarán la pizarra con el detalle. De ahí, destacar la ensalada canaria, con plátano y queso. Dentro, en la carta, encontrarán más, desde unos Macarrones, a un Pulpo guisado, Solomillo de atún a la plancha, o unos originales saquitos de Langostinos, o de Queso de cabra. Estos últimos los probamos nosotros. Crujientes y sabrosos, acompañados de ali oli y salsa de arándanos. Empezamos con un poco de pan con almogrote. Pedimos unos originales y ricos Chupetes de gambas al ajillo, acompañados de salsa rosa; Como casi siempre, cayeron unas garbanzas, estupendas, con pasas y aceitunas. Dimos cuenta además de unas buenas chistorras, y acabamos con un buen bistec de cerdo y un choco a la plancha. Todo estaba muy bueno, como también los postres que pedimos, un quesillo y una tarta de chocolate y galleta. De beber, una cuartita de vino, cuatro refrescos y agua. Con unos cafés, nos quedamos muy a gusto, por 49 euros justos. Una sorpresa agradable donde menos esperaba.

Dirección: Carretera General KM. 3. La Perdoma (LA OROTAVA)
Teléfonos: 922-308 509 / 922-308 016

El Macho

¡Feliz año nuevo!. Vamos a comenzar el año con un sitio donde gastar poquito, que las fiestas nos tienen ya "desperrados". No me pregunten (yo tampoco lo hice), por la razón del nombre. Está en la Victoria, cerca del famoso restaurante Los Garrafones. Me llamó la atención, la primera vez que pasé por delante, de camino a otro sitio, la cantidad de gente que esperaba fuera. Como no soy amigo de grandes barullos, intenté ir en alguna otra ocasión a ver si había menos gente, pero me encontré el mismo panorama. Por fin, esta vez no había nadie esperando fuera, aunque había gente y estaba casi lleno, así que decidimos probar.

Una vez pasada la barra, nos encontramos con un comedor, no muy grande, el típico bodegón que tanto nos gusta por aquí, de comida casera. Tiene varias zonas separadas por biombos, y aunque al estar lleno es inevitable el ruido, lo cierto es que, por lo menos en ésa ocasión, estaba dentro de unos niveles aceptables, era soportable. La carta, como digo, comida casera, con bastante variedad: entre otras cosas tienen Sopas, Ensaladas, Asadura, Morcillas, Mollejas o Pulpo, y muy buena carne: Solomillos, Bistec, Chuleta o Pollo.

También es de destacar que, a pesar de la cantidad de gente a la que atender, hay bastante personal por el comedor, y el servicio es muy atento y rápido, sin que la rapidez signifique sacar los platos a toda pastilla sin ton ni son. Nosotros pedimos un plato de Queso fresco y media Fabadita, muy sabrosa; También muy buenas estaban las Garbanzas y las Chistorras, para dar paso a un tierno y jugoso Bistec de cerdo con papas fritas. Con este picoteo nos quedamos satisfechos, y rematamos con un postre de tres leches y un Mousse de chocolate. De beber, una cuarta de vino, un aquarius y un refresco. Los tienen de litro, que para estropear el vino nos sale más a cuenta que las cuatro o cinco latas que pedimos habitualmente.

Cuando terminábamos, todavía había mucha gente esperando por mesa, y fuera también. Y es que se come bien, y el precio, mejor. Nosotros pagamos exactamente 29,65 euros. Al salir, nos cruzamos con un grupo que también acababa de terminar, y comentaban sorprendidos lo barato que habían comido.


Dirección: C/ Horno de la Teja, 29. LA VICTORIA DE ACENTEJO.
Teléfono: 922-580 017

La Gañenía

Lo habíamos visto en un par de ocasiones, de camino a la zona de Aguamansa. Estaba cerrado, y con un cartel que anunciaba la apertura para el 18 de Octubre. No ponía si por reformas o por vacaciones. Nos gustó el aspecto exterior, donde se adivinaba una casa entre amplios jardines, que contrastaba con las construcciones que la rodeaban. Tiempo después lo recordamos, y allí que nos fuimos.

Efectivamente, cruzando la puerta parece que estemos en un sitio apartado, en una especie de casa rural situada en un lugar recoleto, cuando en realidad estamos a pie de carretera rodeados de viviendas. Es una casa grande, con varios salones habilitados como comedores, y donde eché en falta alguna zona con mesas al aire libre, entre tanto verde. En ése momento no había. El interior es muy acogedor, estilo rústico por supuesto, con mucha madera, laja vista en las blancas paredes, y bancos sin respaldo en las mesas. Al terminar la rampa de la entrada hay un comedor grande, que da paso a otro en una zona más privada, ideal para grupos. De hecho, estaba acondicionada para alguna celebración ése día. A un lado, cerca de la cocina, en una zona más pequeña, unas pocas mesas más, que fué donde nos sentamos nosotros. El sitio era muy tranquilo, tanto cuando llegamos nosotros, que no había casi nadie, como en el transcurso de la sobremesa, que rozó un lleno espectacular, teniendo en cuenta que llevaban poco tiempo abiertos. Clientela fiel, buena fama, o ambas cosas.

En su carta encontramos, entre otras cosas, Ensaladilla, Tomates aliñados con queso, o unas ensaladas con una pinta extraordinaria. De entrantes calientes, Croquetas, Champiñones empanados, Revueltos varios, Garbanzas o Huevos "a la Gañenía". De carne, Solomillos, brochetas, Costillas fritas, Pollo o pinchos morunos. Y de productos del mar, Chopitos, calamares rebozados o mejillones a la plancha. Cuando fuimos, me comentaron que, aprovechando la reapertura, estaban modificando la carta, con lo que es probable que, en éste tiempo que ha pasado, encuentren cambios con lo aquí comentado. El servicio, un poquillo apurados cuando la cosa se puso dura, pero en general fue bueno. Y también estuvo bueno lo que probamos nosotros, en especial el solomillo con salsa de champiñones. El solomillo estaba muy tierno, y la salsa, espectacular. Un gran plato, con el único reparo que, aunque suene repetitivo, tengo siempre a que la carne vaya oculta bajo la salsa. Aún así, muy bueno. Pedimos también unos montaditos de batata y bacalao, un platito de queso asado con mojo, un rico Escaldón, coronado con tomatito picado, y una Ropa vieja que estaba muy sabrosa. De postre, unas fresas con nata, y un flan de piña. De beber, una cuarta de vino, unos cinco refrescos y una botella de agua. Rematamos con unos cafés. Comimos bien, en un sitio muy acogedor y tranquilo, por poco más de cuarenta euros. Que les vaya bien en la nueva andadura, Y aprovecho para desearles a todos desde aquí, una feliz Nochevieja, y lo mejor para el próximo año.
Dirección: Camino Polo 60, (LA OROTAVA)
Teléfono: 922-323 812

El Molino

Andábamos por Arafo-Candelaria, y nos dimos un garbeo por la zona del Malpaís de Candelaria, zona en la que no había estado antes, en busca de algún sitio interesante donde picotear. En el recorrido que hicimos, y referido a de lo que se habla en éste blog, la verdad es que el panorama era descorazonador. Se ve que la crisis ha pegado fuerte por aquí. Sitios con muy buena estampa exterior, cerrados a cal y canto, otros con pinta de cerrar a no mucho tardar, otros abiertos pero con comedores desiertos, que daba cosa entrar en ellos, y alguno más o menos concurrido, que no nos acabaron de gustar.

El recorrido nos llevó hasta éste restaurante, donde ya había estado en dos ocasiones sin lograr entrar, ya que la cola de gente esperando por mesa superaba mi paciencia. Aquí el contraste era evidente: Muchos coches aparcados fuera, y sin llegar a ser como las veces anteriores (que por aquí también hay crisis), seguía lleno. Aunque el sitio no es excesivamente grande, si está bien aprovechado, con bastantes mesas, y todas llenas: en la terraza exterior bajo los toldos, junto a la barra de la entrada, en un cuarto contiguo, donde había una mesa grande, en alguna celebración, y en el comedor principal, situado en la parte trasera, en la terraza cubierta. En la entrada, en la pequeña zona de la barra donde esperábamos por mesa, el ambiente era un poco ruidoso, y el trajín de los camareros recorriendo las diferentes estancias, hacía presagiar que dentro, el comedor sería una olla a presión. Como no había sino una mesa esperando delante de nosotros, y la hora ya apremiaba, decidimos quedarnos.

Nada que ver. Me sorprendió que, a pesar de que el comedor estaba lleno, el ambiente que se respiraba era de tranquilidad. No había barullo, sólo el lógico ir y venir de los camareros, que, como comprobé después, dan muy buen servicio. Aunque no es muy grande, y hay bastantes mesas, gracias a los grandes ventanales que conforman media pared de la terraza cubierta, entra mucha luz y le confiere al sitio mayor amplitud de la que tiene. Ventanales que también nos permiten observar, (a lo lejos, ya que junto a las ventanas lo que se ve es el otro aparcamiento) una panorámica de la zona.

Segunda sorpresa agradable. Lo tenía por un sitio de carne y poco más (esas impresiones que uno se lleva al primer vistazo, y ya se ve con qué nivel de acierto), y encuentro una carta muy amplia y variada. Tiene carne a la parrilla, si: Pollo, Cerdo, Ternera o Novillo. Y costillas con papas o carne de cabra. Pero también productos del mar, como Abadejo, Atún, Bacalao, Chocos o Pulpo. Para un buen picoteo, encontrarán, entre otras cosas, unos Montaditos de batata con bacalao, unas Berenjenas rebozadas, Churros de pescado o Pimientos de Padrón. De cuchara, Garbanzas, y la Sopa o Potaje del día. Por supuesto, también ensaladas varias, destacando la de salmón.

Y, entrando en lo que pedimos nosotros, encontramos un estupendo y fresco Gazpacho, que hacía tiempo que no probaba, y una ensaladilla. De platos calientes, pedimos también media ración de croquetitas caseras muy ricas, otra media de carne con papas, con la carne muy tierna y la salsa sabrosa, como estaban también las potas en salsa. ¡Que ricas!, acompañadas de papas y batatas arrugadas. Terminamos con un bistec de cerdo con papas fritas, que no desmerecía a los platos anteriores. Acompañamos con unos panes de ajo, además del pan normal. De postre pedimos una tarta de tres chocolates y una de Tiramisú. También la tenían de Papaya, además de mousses, quesillo o helados. De beber, una cuarta de vino, 6 refrescos y agua. Con dos cafés, la cuenta fue de poco más de 48 euros. Comimos estupendamente, nos atendieron muy bien, en un sitio sorprendentemente tranquilo para las expectativas que teníamos, y no está mal el precio. Ahora entiendo que se llene siempre.

Dirección: Carretera provincial 13, Km. 22. CANDELARIA
Teléfono: 922-506 231

Guachinche 3 Dragos

Hoy no se habla de otra cosa. Ya tenemos encima el clásico. ¿Que pasará, que misterio habrá?. ¿Tendremos fin de ciclo? ¿Otro dedo en el ojo? ¿Podremos por fin ganar en Liga a Guardiola? ¿Nos volverán a pintar la cara?. ¡Que nervios ya!. Por seguir con el lenguaje futbolístico, este mes ha sido como un portero malo: un no parar de visitar sitios. Estoy priorizando los comentarios sobre los de nueva apertura, sobre todo si me han gustado, para ayudar en lo poco que pueda con este blog a que se den a conocer.

Es el caso de éste Guachinche. Al pasar por la zona, cuando fuí hace un par de semanas al Restaurante Casa Millo, vi un cartel que ponía "Próxima apertura". Está en Guamasa, como digo, en la misma carretera general, cerca del conocido Bar "El Bunker", donde mucha gente acostumbra a ir a tomarse la copita o el café después de comer. Pasé de nuevo el pasado Sábado a ver si habían abierto, y efectivamente así era. No ví el local, pero si a una persona que deambulaba, como Villa u Özil últimamente por el campo, por el aparcamiento de tierra que hay junto al letrero. Móvil en ristre, le comentaba apurado a su interlocutor que se había quedado sin existencias, de tanta gente que tenía. Cuando terminó de hablar le preguntamos, y Vidal, que así se llama, nos comentó que habían inaugurado el Jueves, y que no esperaban tanta gente, pero se les había puesto el Guachinche como va a estar hoy el Bernabéu, y se había quedado sin nada para ofrecer por la noche. Pensamos " se tiene que comer bien. Mañana venimos tempranito por si acaso".

Así lo hicimos. Llegamos tan temprano que aún no habían terminado de montar las mesas. El local no se ve porque no está lindando con la carretera general. Una vez en el aparcamiento, un pequeño caminito de grava nos lleva a la puerta del salón, que han habilitado como guachinche, obra y decoración realizada por los propios dueños, según me comentaron, y para mi gusto, les quedó bien bonito y acogedor. Hay una decena de mesas de diferentes tamaños, una pequeña barra, y la cocina junto a ella. Fuera, en el patio, había la barbacoa que ven en la foto, que no se usó ese día. Ese patio se convierte en zona esparcimiento y de juegos cuando se juntan los críos.

El Domingo no pudo cocinar todo lo que habitualmente me comentó que preparaban. No me acuerdo de todo, pero creo que había Garbanzas, Pulpo, Carne fiesta, Queso fresco, Escaldón, además de lo que pedimos nosotros: Una estupenda Fabada, Queso ahumado asado con dos mojos, un plato de Carne con papas que estaba muy rico. Se disculpó después porque la carne estuviera dura, aunque yo sinceramente no la encontré así. Sin ser de las que se deshace de tierna, estaba buena, y la salsa, superior. Pero es buena señal que se preocupe por como quedan los platos. Ese es otro punto que no deben perder, las ganas de agradar, y poner buena cara pese a los contratiempos que se presenten. Aquello se fue llenando una vez más, y aún con el lógico jaleo que se fue montando, allí fueron sacando los platos con solvencia, controlando el tempo, como hace mi admirado Xavi Hernández, para mí el mejor jugador nacional que he visto, al que el único pero que le pongo es que juegue en el Barça. Estaba hablando de la comida. Le siguió un buen plato de Bacalao encebollado con papas guisadas, y terminamos con un tremendo plato de bichillo con papas fritas, buenísimo, que me recordó a Cristiano Ronaldo, y no por el nombre, sino porque nos costó 13 euros el plato, pero a fé que los valía. Ya satisfechos, pedimos postre, pero de momento no preparan postre ni café. Para lo poco que llevaban abierto cuando fuí (4 días), lo están haciendo bastante bien, aunque siempre un postrecito después de comer se agradece. Todo se andará. Bebimos una cuartita de vino y unos seis refrescos. Y no es caro, teniendo en cuenta el bichillo y el bacalao, comimos bien por poco mas de 42 euros. Les deseo muchos éxitos al equipo del Guachinche. Y para terminar hablando del clásico que ya llega, los típicos tópicos. Que se vea un buen partido, que no haya lesionados ni incidentes, y que Dios reparta suerte.... entre los jugadores del Madrid.

Dirección: Carretera General del Norte, 15. GUAMASA (La Laguna).
Teléfono: 629-816 945