Tasca El Rallador

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Buscando por ese Norte sitios donde poder echarnos algo, un poco después de
que se diera luz verde a la apertura de restaurantes, tras el confinamiento y
pasar por las sucesivas fases, y cuando aún estaban abriendo poco a poco los
que se atrevían a aventurarse, nos encontramos con este sitio subiendo por la
Cruz Santa. Como nunca habíamos reparado en esta Tasca cuando hemos pasado por
ahí, y en su puerta rezaba un cartel de "Proxima apertura 3 de Julio", un día
antes de que fuéramos  nosotros, pensé que era un sitio
recién abierto, y como nos encanta descubrir sitios nuevos y después
traérselos aquí, allí que nos paramos. Pero el cartel hacía referencia más
bien a una "reapertura" después del cierre forzoso. Ya llevaban un tiempecito
abiertos, pero ya les adelanto que valió la pena la paradita. 

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Es una tasquita coqueta, con un comedor interior no muy grande ( y ahora
menos, por mor de las distancias de seguridad con las que tendremos
que acostumbrarnos a vivir), por fuera dos mesitas con taburetes al aire
libre, una terraza cubierta, donde resguardarse del fresquete que hacía a
pesar de la fecha,  y dentro, en una pequeña zona destinada a lo que
parece un aparcamiento, otras dos o tres mesitas con sombrillas. Ahí nos
sentamos, porque en la terraza y dentro ya había bastante gente, y, aunque
el airecillo fresco que ya comenté se dejaba notar, no se estaba
mal. 

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En su carta vimos desde unas clásicas Garbanzas,  Queso asado con
mojos y miel o Croquetas, a platos como unos Huevos Campesina  (huevos
rotos con cebolla, pimientos verdes y rojos, varios tipos de chorizo y mojo
rojo),  un Timbal de batata, migas de pescado, dulce de membrillo,
langostinos, chips de batata y mojo de cilantro, o unas tiras de pollo con
especias y miel, empanados con maníes ( cacahuetes) además de con el pàn
rallado. Y así varias cositas más, suficientes para un buen picoteo.

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Nosotros nos decantamos por unos  "Ferreros" de morcilla, unas
bolas de morcilla dulce empanadas con almendras. Muy buenas. Unos mejillones
rellenos de gambas, huevo duro, cebolla y pimiento, también muy buenos, y
unos Huevos del mar (huevos rotos con cebolla, pimientos verdes, gambas,
calamares troceados y mojo de cilantro) que también estaban muy bien.
Acompañamos con un par de cervezas, y pagamos por todo menos de 27€. Un
sitio recomendable. 

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Direccción: Ctra. Gral a Palo Blanco 15. La Cruz Santa. 

LOS REALEJOS. Teléfono 619 579 477

El Rey de las tortillas

Comer una buena tortilla española me encanta La variedad de ingredientes y combinaciones que admite este plato es casi infinita, y el arte está en hallar la mejor combinación. Referente a las tortillas, por este blog pasaron  un sitio donde preparaban unas diez o doce combinaciones diferentes, Casa Rosaura, ya desaparecido (por lo menos en la ubicación donde estaba. Si ha abierto en otro sitio, por favor, díganmelo), y otro, El Bodegón Casanova en La Matanza, donde lo que destacaba y la hacía reseñable no era la variedad, ya que sólo hacen una, sino la calidad de los ingredientes y la maña adquirida durante años para darle ese punto de sabor con unos ingredientes básicos.

Pues bien, ahora por el Puerto de la Cruz pueden encontrar este sitio, que para hacer honor a su nombre preparan casi una treintena de diferentes tortillas. Las clasifican por "clásicas" (contundentes, diría yo), de pescado y marisco, Vegetarianas o veganas, y unas cuantas tortillas francesas. Al pedirla, le preguntarán el punto de cocción y jugosidad que prefiere. También tienen platos de picoteo, tapas y ensaladas.

El local es amplio, con una gran terraza que se encuentra uno al entrar, ideal para estos días de calor que estamos pasando, y también amplio el comedor interior, que incluso cuenta con una zona preparada para actuaciones musicales en vivo.

Lo vimos al pasar por la zona, y como hacen para llevar (también tienen reparto a domiclio a zonas cercanas), decidimos entrar para llevarnos una. Mientras esperábamos, sentados en la terraza disfrutando del buen tiempo, y para acompañar a unas cervecitas frescas, pedimos pan con ajo, buen sabor aunque escaso de "untado", y unas croquetas de jamón ibérico que estaban buenísimas a pesar de no adivinarse mucho el sabor a jamón ibérico.

La tortilla que pedimos fué una denominada "Aguita" con pollo mechado, cebolla y pimiento. Muy buena, y en el punto justo que habíamos pedido. Pagamos por todo 17,50€. Volveremos con mas calma a probar algunas más que nos llamaron la atención.

Dirección: Carretera del Botánico 14. PUERTO DE LA CRUZ

Teléfono 651 969 975

El Trujal

Hoy les traigo aquí otro restaurante de reciente apertura, que empezó su andadura unos días después del final del estado de alarma que nos ha tocado vivir, y que espero que podamos contar, una vez que podamos controlar al bicho, todo vuelva a la normalidad de siempre, salgamos de lo que han dado en (mal) llamar "nueva normalidad",  y esto quede en un triste episodio en nuestras vidas. 

Está en la Carretera General del Norte, en el tramo donde se unen Tacoronte y El Sauzal. Es un local diáfano, con una amplia zona de barra, y, separada por biombos, la zona del comedor. También fuera tienen una pequeña terraza con un par de mesas. Ahi nos sentamos, pese a que el día, aunque soleado, estaba con una brisilla que no lo hacía agradable del todo. Pero dentro estaba lleno, también debido a que tienen que suprimir algunas mesas para garantizar la distancia de seguridad, y no queríamos esperar.

Su oferta es variadita, con algunos de los platos clásicos que encontramos en nuestros bodegones y guachinches, como la Sopa de pollo, Ensaladas, Queso asado, Croquetas, Huevos rotos, Churros de pescado, pasando por unas gambas al ajillo, Bacalao guisado o encebollado, y de carne, destaca un Secreto de cochino negro, además de Conejo frito, Pollo al ajillo, Bistec o chuleta de cerdo, o un Entrecot de res. 

Pedimos un Tomate empanado, que cada vez veo que lo preparan en más sitios, y que no habíamos probado antes. Éste estaba muy bueno, y muy rica la mermelada que lo acompañaba. También cayó media Fabada, buena de sabor, aunque el caldo lo prefiero más espesito. Media de Carne fiesta, buena de sabor y terneza. Y terminamos con media de Chocos en salsa con papas arrugadas, al que le eché de menos un toque de picante, toque que me encanta por ejemplo en unas potas en salsa.

Terminamos con dos cafés. No pedimos postre, y ahora no recuerdo lo que tenía. Para beber, cuatro cervezas. Todo por poco más de 22€. Buena atención, se les notaba con las ganas de los comienzos, y pese a estar lleno, los platos llegaban con relativa rapidez. Les deseo mucha suerte en esta nueva aventura, que la base ya la tienen, y ahora a ir ajustando la máquina para que camine bien. 

Dirección: Carretera General del Norte, 51. EL SAUZAL

Teléfonos: 822 71 02 80 - 633 52 32 99

El Men

Bueno, ¡Hola a todos!. Estamos por aquí de nuevo para compartir los sitios que nos vayamos encontrando por ahi, donde pasar un buen rato (o no) y disfrutar (o no) degustando lo que preparan  algunos de los muchos sitios que nos ofrece esta isla. 

Y para comenzar de nuevo, que mejor que con un sitio nuevo, que

ha abierto recientemente sus puertas, en la zona de los Naranjeros, en unas instalaciones por las que han pasado ya varios negocios. De camino al Norte vimos un cartel anunciando la apertura, y allá que nos fuimos.

No había estado nunca en este sitio, en ninguna de las diferentes propuestas que han habido anteriormente. El local es acogedor, una pequeña casita antigua como las que abundan en muchas zonas rurales del Norte de la Isla, pero con una curiosa ubicación en una especie de poligono comercial, dentro de la zona donde se encuentra un cash and carry, de cuyas muchas plazas de aparcamiento se beneficia. Dispone de unas cuantas mesas en una terraza cubierta, y otras cuantas dentro. 

En su carta, corta pero variadita, como a mi me gustan, podemos

encontrar algunos clásicos, como la Ropa vieja, la Carne fiesta o el Bacalao encebollado, así como la cada vez más presente Ensaladilla o Croquetas variadas, pasando por unos platos de carne como el Solomillo de ternera, Bichillo, Entrecot, o Chuleta de cerdo, y unos cuantos platitos más, que no les voy a recitar aquí toda la carta. Si les voy a destacar unos que probamos y otros que quisimos probar y nos quedamos con las ganas, uno porque se les había terminado y otro porque ya no nos cabía. Les hablo de unos chocos a la andaluza que tal como nos lo describieron, con su alioli de ajo negro y tal, nos puso los dientes largos. Este se les había terminado. Y el otro es unos Huevos rotos "El Men". No se si recuerdo todo lo que llevaba, pero creo que aguacate, chorizo artesano, una especie de polvo de maiz por encima, ademas de tres huevos, y las papas, por supuesto. Que me perdonen los del Men si puse algo de menos o de más. El hecho es que tenía una pinta de miedo, pero con lo que comimos ya no pudimos mas, y eso que la mayoría fueron medias raciones, suficientes para un picoteo variado.

Nosotros, tras degustar un rico y curioso Alioli de cangrejo, pedimos un también original (y muy bueno) Almogrote de pistacho, unas Bolitas de berro y serrano, deliciosas aunque no se apreciara mucho el serrano, media ración de Garbanzas con chipirones y bacalao, muy buenas, y media también de Carne fiesta, con el sabor clásico y la carne tierna. No pedimos postre porque ya no cabía. Tienen Tarta de moka, Quesillo y diferentes postres caseros. Para beber, una cuarta de vino y  dos Seven Up, y terminamos con dos cafés. Salimos contentos, y muy bien atendidos, como no podía ser de otra manera, con sólo unos días abiertos, y la cuenta fué de 28€. Mucha suerte al equipo del Men, y ya volveremos a por ese Choco y esos Huevos. 

Dirección: Calle Sangradera 9.Los Naranjeros. TACORONTE

Teléfono: 922 27 11 41

Bodegón El Caserío

Hace un tiempecito que no asomaba por aquí. Y como la última vez estábamos aún en 2013, antes de nada,  ¡Feliz año nuevo a todos!. Hace poco, buscando donde echarnos algo, decidimos pasar por La Perdoma, por ese trecho donde en pocos metros se
concentran tantos sitios que es difícil no encontrar uno. Me llamó la atención este Bodegón porque me sonaba a nuevo en el paisaje de carteles que recordaba de ese tramo de carretera. Así que paramos a ver. Lo confirmo ahora, preparando éste post y buscando la dirección en Maps para enlazarla aquí, ya que en la fachada el cartel pone "Casa Chicho".

Paramos y echamos un vistazo a la pizarra colocada en la entrada (que pueden ver pulsando aquí). No era una carta muy extensa, y ofrecía variedad, como nos gusta a nosotros. Accedimos a un acogedor salón, con aire de Bodegón, en la línea de los otros que hay en ésa zona. En la pared tenían otra pizarra con la carta y los precios, que no nos parecieron caros, como 2,95€ por unas garbanzas o 6,95€ por un Bacalao encebollado, por poner un plato habitualmente de precio elevado. Proporcionalmente, me parecían más caros los postres. 2,50€, en relación con el precio de los platos.

Pedimos un plato de Champiñones, muy bien empanados y en su punto de fritura, acompañados de alioli. Probamos también el Pulpo frito. Un plato rico, rico, con una salsa muy sabrosa, que sopeteamos como pudimos con las batatas que lo acompañaban. Y terminamos con un bistec de cerdo que no estuvo a la altura del pulpo. No estaba malo, pero si un poco seco y sin mucho sabor. Y choca, por la buena carne a la brasa que se come en muchos de los negocios vecinos contra los que tiene que competir. Terminamos con una buena tarta de tres chocolates, y dos cafés.

La cuenta fué de algo más de 25 euros. Como habíamos pasado un buen rato, que es lo principal, salimos satisfechos con el precio y la comida, con el matiz de la carne. Luego, analizando en frío el sitio, se fija uno en más detalles, que también comento aquí. Vaya por delante que no salimos con hambre (tampoco entramos así), y, si bien es cierto que los platos no son caros, también lo es que ni el tamaño del plato ni las raciones son muy grandes. Y, como dije al principio del post, lo que me sigue pareciendo desproporcionado con respecto al precio de los platos (será que no soy mucho de postre) es, en este caso, el trozo de tarta, que fueron 3,25 euros y no 2,50 como el resto de los que estaban en la pizarra. Más caro que las Garbanzas. Pero bueno, en general no está mal el sitio, aunque en esa zona la competencia es mucha y muy buena.

Dirección:Carretera Gral. El Ratiño, 9. La Perdoma

LA OROTAVA. Teléfono: 922-309 179

Coordenadas

Latitud: 28.37865881930506 (28º 22' 43.17" N)

Longitud: -16.540767811331193 (16º 32' 26.76" W)

Guachinche Casa Yayi

Allá por el 2010 pasamos por primera vez por aquí, y así lo reflejamos en éste blog. Desde entonces, ha sido casi cita obligada pasar por allí cada cierto tiempo, ya sea para volver a saborear, entre otros ricos platos, sobre todo su estupenda ropa vieja, las judías o la carne mechada. Hoy, después de más de tres
años, y con la que está cayendo, siguen ahí en la lucha. Algo que me alegra, por lo bien que se come, y por lo buena gente que son sus propietarios, cosa que he ido comprobando con el transcurrir del tiempo.

Y siguen en la lucha, y por eso se  los traigo aquí de nuevo, ahora empezando la andadura como Bodegón. El cambio es pura formalidad legal, para no incumplir la nueva normativa sobre Guachinches, y evitar las restricciones que ésta impone, sobre todo en tiempo de apertura y numero de platos. Pero el sitio sigue como siempre. De hecho, poco ha cambiado desde que los conocí en aquella época. Se sigue respirando ese aire a Guachinche que ya describí en el anterior post, se sigue comiendo bien, y siguen teniendo buenos precios.

Ahí encontrarán como siempre cocina casera, con una carta no muy extensa, pero donde hay suficiente para elegir un buen picoteo. En ésta ocasión tenían la ya mentada Ropa Vieja, Lentejas fritas, Fabada, Escaldón, Pulpo, Chicharros, Pescado salado, Carne fiesta, Asadura o Huevos estrellados. A veces preparan también carne a la brasa. Y como novedad, ahora que es temporada y este fruto corre por esas pendientes de la Matanza, han preparado un plato que hay que probar: Las Migas de Bacalao con castañas.

Por recomendarles, cualquier cosa que preparan nos gusta, pero para ponerles un buen picoteo en esta ocasión, acompañando a la cuartita de vino y dos refrescos, no puede faltar la Ropa Vieja, además un plato de Croquetitas caseras, otro de ricos Huevos estrellados y las Migas de Bacalao con castañas. De postre, una Tarta de galletas casera. También tenían flan de piña. Un picoteo que deja satisfecho, y por unos 29 euros. Sigo teniéndolo en la lista de sitios recomendables, y que sigan así por mucho tiempo, que será buena señal.

Dirección: C/San José, 10. La Matanza de Acentejo.
Teléfono: 658-524 511

Coordenadas:
Latitud: 28.4513533 (28º 27' 4.87" N)
Longitud: -16.451140099999975 (16º 27' 4.1" W)

La ruta del Guachinche

No les voy a hablar hoy de mis andanzas por los Guachinches, y menos ahora que dentro de poco recibirán el tiro de gracia, y a ver los que quedan abiertos después de la entrada del nuevo decreto. Es que el sitio se llama así. Hoy comienzo con este
comentario, que me va a servir también para acabar el post: "Tienen unas instalaciones estupendas, con un aparcamiento propio al lado, con un comedor amplio, y con una bonita terraza. A poco que le pongan cariño y se esmeren con la comida y el servicio, tienen mimbres como para mantenerse en la lucha".

Han abierto hace poco tiempo,  en las instalaciones que ocupaba anteriormente "La Fonda de Argual", con la intención de ofrecer comida cercana y casera, supongo que de ahí que se autodenominen "Bodegón-Guachinche". Como decía antes, el sitio es ideal: Zona de la Cruz Chica (desplazamiento corto para los que vivan entre Santa Cruz y La Laguna), aparcamiento propio, una gran terraza exterior junto a la carretera, desde donde disfrutar (aún) del buen tiempo, y un acogedor y amplio comedor, decorado estilo rústico. Pasamos por allí un día entre semana,  y no había mucha gente. Examinamos la pizarra para ver que preparaban. No era una oferta muy extensa (como me gusta a mí -aquí pueden ver lo que ofrecían-), y me llamó la atención la Ropa Vieja de pulpo. Como también nos gustan mucho la Carne en salsa y la Fabada, ya teníamos motivos suficientes para decidirnos a entrar.

Vaya por delante que uno entiende que entre semana no hay demasiada afluencia de clientes, y a lo mejor se relaja uno en la elaboración de la carta. Y llevan poco tiempo, si, pero precisamente eso resulta más chocante. Cuando uno abre un negocio del tipo que sea, lo normal es que, al menos los primeros meses, se desviva por él, y más si se trata, como en éste caso, de ganarse a la clientela por el estómago y por el trato.

¿Por que estoy diciendo ésto?. Nada me gusta más que traer aquí sitios de donde he salido encantado, y hablar bien de ellos, especialmente si llevan poco tiempo abierto, y ayudarles desde éste pequeño rincón  a darse a conocer. Y me sabe mal no poder hacerlo hoy, pero aquí cuento, como siempre, mi experiencia particular ese día, que no coincidirá con muchas, pero es la mía. Comenzamos. Y comienzo por la impresión final, que ya comentaba antes. No noté ése entusiasmo ni las ganas de agradar que son habituales cuando llevas poco tiempo abierto. Al contrario, desprendía cierto aroma a desgana, como de cubrir el expediente. Y ahora les suelto el rollo para explicarlo: Ya dije antes que entramos por la ropa vieja de pulpo, la carne en salsa y la fabada. Una vez sentados, con la bebida pedida y saboreando el mojo que te sirven para la espera (y que estaba bueno), nos dice que no les queda carne en salsa (puede pasar, pero no hubiera estado de más borrarla de la pizarra), y que la Fabada hace tiempo que ya no la preparan, aunque no la han quitado de la pizarra (¿?). Bueno, ya que estábamos allí, las sustituimos por unas croquetas y pollo en salmorejo.

Y vamos ya con la comida. La Ropa Vieja se acercaba mas a un plato de pisto, o a un encebollado, que a una Ropa vieja. Los garbanzos brillaban por su ausencia. y el pulpo, casi otro tanto. Las croquetas las ponen por unidad, y pedimos cuatro. Estaban buenas de sabor, quizá un poco seca la masa, y esperaba alguna papita frita de acompañamiento. Pero no. Vinieron solas. Me dirán: "haberlas pedido". Vale, lo concedo. Pensé que vendrían con el plato y no las pedí. Tampoco las pedí con el "pollo en salmorejo" (así, entrecomillado), y me las pusieron (en el mismo plato). Y me las cobraron (aparte). Y ¿por qué el entrecomillado del "pollo...?. A ver. No quiero parecer tiquismiquis (no lo soy), pero a mí, cuando veo escrito en una carta o pizarra "pollo (o conejo) en salmorejo" me viene a la mente la imagen de un plato con trozos de pollo (o conejo), con una salsita encima, debajo o alrededor. A lo mejor es cosa mía. Pues no. Busquen en Google "pollo en salmorejo", en su apartado de imágenes, y lo que sale se parece mucho a lo que yo tengo en mente. Yo describiría lo que vino a mi mesa  como "jamoncitos de pollo adobados", o así. Que no es que estén malos (a mi no me hacen mucha gracia), pero no es lo que pone en la pizarra, ni lo que yo creí que estaba pidiendo.

No pedimos más. Acompañamos de una cerveza y un refresco, y pagamos poco más de 14 euros. Siendo medias raciones, está dentro de la media. Pero aquí no todo es el precio.Ya digo que me sabe mal contar cosas negativas de un sitio, y espero que si lo lee el equipo del restaurante lo tomen como una crítica constructiva, y un toque de atención de alguien que entró en su casa a probar su comida y dejarse unas perrillas, como todos. Creo que es mejor que alguien te lo diga, aunque sea por este medio, a que la gente lo piense, se lo calle y no vuelva más. De verdad les deseo que les vaya muy bien, que la cosa está muy dura y hay que luchar mucho. Y como dije al principio, "Tienen unas instalaciones estupendas, con un aparcamiento propio al lado, con un comedor amplio, y con una bonita terraza. A poco que le pongan cariño y se esmeren con la comida y el servicio, tienen mimbres como para mantenerse en la lucha". Mucha suerte, y a la suerte hay que ayudarla un poquito.

Dirección: Carretera de la Cruz Chica, 120. LA LAGUNA
Teléfono:922-984 323

Coordenadas:

Latitud: 28.49068898020836 (28º 29' 26.48" N)

Longitud: -16.363112679345704 (16º 21' 47.21" W)