Tasca La Carambola

Hace ya tiempo que estuve aquí, pero ahora que estoy reflejando en éste blog los sitios a los que voy, traeré algunos que en mi opinión merecen estar aquí y que aún estén frescos en mi memoria, para que el que no lo conozca lo visite. La verdad es que es un sitio al que me gustaría volver algún día, cuando tenga paciencia para ello, porque cuando fuí me hubiera sido más fácil coger sitio en El Bulli del maestro Adriá. ¡Tremenda odisea para poder entrar a comer!.

Había oido y leido bastante sobre la excelencia de la tortilla que preparaban aquí, con mojo y gofio espolvoreado por encima, así que, noveleros que somos en mi familia, un día decidimos irnos al Sauzal a probarla. Domingo de mañanita, preparados, salimos a dar una vuelta y, llegando la hora de comer, enfilamos rumbo al restaurante. Al llegar allí ¡Cerrado!, ¡un Domingo!. Pues sí, cerraban los Domingos. Día perdido, nos fuimos a otro lado.

Al poco tiempo, segundo intento. Viernes a las 9 de la noche después del trabajo, hoy vamos a probar la tortilla. A la hora que llegamos, que normalmente es cuando se empieza a entrar a comer, nos encontramos el restaurante a tope, incluidas unas pequeñas mesas a la entrada para picotear. Preguntamos en la barra y ¡hasta hora y media o más no había mesa libre! (Claro. Entraron todos a la vez y no había empezado a comer nadie). Nos volvimos a ir a otro sitio maldiciendo la dichosa tortillita y jurando no volver más, dos viajes al Sauzal para nada.

Pero pasado el tiempo, y con una mezcla de tentación por probarla y de orgullo de "esta vez cojo mesa por mis narices", decidimos ir y nos plantamos allí un sábado desde las doce o así, sentados en el coche atentos a que abrieran la puerta para abalanzarnos a una mesa. Noté que en la mayoría de coches aparcados en ésa pequeña calle donde está el restaurante, estaban sus ocupantes dentro, como nosotros, esperando, y nos miraron como en cualquier cola como diciendo "estoy antes que tú, eres el ultimo". ¡que locura por una tortilla, como tendrá que estar!.

Para no extenderme más, ésta vez sí pudimos entrar, y por fin pudimos probar la tortillita de marras. Con las expectativas tan altas que tenía, ya no me pareció tan maravillosa, aunque estaba muy buena. También tengo que decir que el sitio está muy bien, pequeño, por éso las colas, acogedor, familiar, donde, aparte de la tortilla con gofio y de otras variedades, se pueden picotear unos platos muy buenos, como la ensalada de la casa, con queso y jamón, muy abundante, o unas papas a la carambola, servidas en una cazuela de barro con una bechamel, gratinadas, y por dentro muy sabrosas, montaditos de bacalao, etc.. Todo está muy bueno y en platos bien colmaditos. Además se come bastante barato, sobre 12/14€ por persona con refrescos y agua. La verdad es que ahora recordándolo me están entrando ganas de volver. No vayan como yo, tomen nota del teléfono para que les digan los horarios de apertura, pues son un poco especiales, y madruguen.

Dirección: Calle Macetas, 8. El Sauzal. Teléfono 922-570 891