La Viña

Se anuncia como "El Guachinche diferente". Muy cierto. Como si dijeramos "Hotel Mencey: la pensión diferente", "Porsche Cayenne: el utilitario diferente", y todas las exageraciones comparativas que se les puedan ocurrir. Es diferente porque no tiene nada que ver; como ya he dicho otras veces, sigo sin entender porqué no llaman a las cosas por su nombre. Para los que estén leyendo de fuera de Canarias y no sepan que és un guachinche, lean ésto antes de seguir. Pero vamos con el sitio, que realmente vale la pena.

Está en el Norte, en la zona de La Perdoma, zona poblada por cierto de guachinches. No hay imagen de Google maps sino hasta el enlace que les he puesto, que va en dirección La Perdoma-La Orotava. Sólo hay que seguir la carretera hasta encontrarnos en el lado derecho el cartel indicador, subimos una pendiente y entramos al aparcamiento privado. Es una finca en medio de viñedos, en un paraje donde se respira aire puro y tranquilidad, con unas espléndidas vistas al valle de La Orotava y el Puerto de la Cruz. El restaurante tiene varias estancias: un comedor grande interior, con una zona en un pasillo donde las mesas están cerca de las muchas ventanas para poder admirar el paisaje; una pequeña terraza al aire libre, y un salón aparte preparado principalmente para celebraciones y banquetes. Vamos, como casi todos los guachinches. También, como todo guachinche que se precie, para acompañar el vasito de vino de la casa, qué menos que una carta con más de 50 platos donde no puede faltar el Jamón Ibérico, Solomillo, Codillo de cerdo o Paletilla de cordero. Si por lo que sea se acaba el vino de la casa, lo puede sustituir por una de las más de 25 botellas diferentes de la carta de vinos. Ésto es un guachinche preparado.

Ironías aparte, en lo que sí se va pareciendo a los guachinches es en el precio. La verdad es que tiene una carta con muy buenos platos, y no son tan caros como nos podríamos imaginar al entrar y ver la decoración. Un buen escaldón de potaje por 4,30€ o unas garbanzas por 3€ no son precios que echen para atrás, en algunos guachinches reales te cobran incluso más.

El servicio es muy atento, te sirven con rapidez y pasan constantemente por las mesas para ver si todo está bien. Pedimos para picar Almogrote gomero con tosta cujiente, el mencionado Escaldón de potaje, servido en una original cazuela; Unas garbanzas que estaban muy buenas, Unos fritos de cherne y unas ricas costillas fritas, adobadas creo que con salmorejo, como el conejo. De postre pedimos un quesillo, y de beber 1/4 de vino, 4 refrescos y agua. Con dos cafés nos salió la cuenta por poco mas de 40€. Buen precio y muy buena comida.

Me encantó una leyenda que rezaba en la carta: "Si no le gusta, dígalo aquí. Si le gusta, dígalo fuera". Pues éso. Lo digo fuera.

Dirección:Finca La Suerte 2, La Perdoma (la Orotava)
Teléfono: 922-308 528

Por Tegueste

Este mes se está celebrando en Tegueste la "Ruta de la tapa y el vino 2010" (Anímese el que pueda, quedan unos días todavía, hasta el día 30. Vean la ruta AQUI) dentro de las actividades del programa "Abril, mes del vino en Tegueste". Ya son varias las que se organizan en distintos sitios de la Isla, y me parece una buena iniciativa para promoción del pueblo, de sus caldos y de sus bares y restaurantes, ya que el visitante puede degustar, en los sitios relacionados en la ruta, por 2,75€, un vaso de vino de la zona acompañado de una tapa. He podido probar unas cuantas, y hay de todo, tapas muy creativas y tapas que son la versión reducida de un plato de la carta. Del vino no puedo opinar, ya que no suelo beberlo sólo (lo estropeo con Seven Up), pero seguro que estará bueno. Además, es entretenido recorrer los diferentes puntos de la ruta.

La verdad es que Tegueste reúne en sus escasos 27 kilómetros cuadrados un buen número de restaurantes, y hay algunos muy buenos. Se me ha ocurrido dedicar éste post a reflejar los sitios de la zona donde recuerdo haber comido alguna vez. Algunos incluso ya los he comentado en éste blog, por lo que sólo les pongo el enlace. Quien quiera aportar alguno más a la lista, que se anime y nos lo comente.

CASA SITO: Pequeño restaurante de comida casera. Es una casa con varias habitaciones reconvertidas en comedores. Una buena ensalada y para picar, lo típico: Ropa vieja muy buena, Garbanzas, Chocos, Atún en adobo... . Dirección: C/ Los Hernández, 1. Teléfono: 922-150 150

CASA TOMÁS: Uno de los clásicos de visita obligada para los de aquí y los que vienen de fuera, que quieran probar las estupendas costillas de cerdo con papas, piña de millo (maíz) y mojo verde. Además tienen unas buenas Sardinas, Pulpo, Escaldón, Fabada, Garbanzas, y los sábados Bacalao. Un poco complicado aparcar en horas punta. Dirección: Callejón de la Iglesia. El Portezuelo. Teléfono: 922 638 007

EL NERVIOSO: El otro clásico para probar las costillas, y además están muy cerca, o sea que vayan a uno, y si hay mucha gente, que suele ser lo habitual, pues al otro. El plato de costillas está tremendo en cualquiera de los dos. También tiene escaldón, garbanzas, pulpo guisado para comer con papas, aceite vinagre y pimienta, o bistecs con papas fritas, pero la mayoría viene, sin duda, por las costillas. Tiene un pequeño aparcamiento enfrente. Dirección: Carretera Portezuelo las Toscas, 418. Teléfono: 922-638 050

EL PARRALITO: Otro restaurante de los de siempre, para los amantes de la carne a la brasa. Tiene un amplio aparcamiento, se come bien, el único pero es que cuando hay mucha gente se vuelve un poco ruidoso. Hace tiempo que no voy. También tienen Carne de cabra, Conejo, Bacalao, Chocos asados, Escaldón, Callos, Chistorras, Garbanzas, Asadura... . Dirección: Carretera del Socorro, 3. Teléfono: 922-638 279

EL PUENTE: Aunque no está en Tegueste, sino en Tejina, me
gustaría reflejarlo aquí, ya que es un sitio de los de comidita casera, donde van a comer muchos trabajadores de la zona, tienen buenos precios y se come bien. No tengo la dirección exacta, pero es fácil llegar: está justo en la confluencia de la carretera general, la de toda la vida, con la nueva vía que va de Tegueste a Bajamar sin entrar en el casco de Tejina. Es un sitio pequeño, con poquitas mesas, pero donde probé un estupendo Rancho canario, carne con papas y, para los que como a mí, les encanten las garbanzas, las hacen sabrosísimas con Bacalao.

Y éstos son los enlaces de los que ya están publicados:

DONDE ROCHA: Restaurante más bien tirando al típico guachinche. Debe llevar poco tiempo abierto porque en la imagen de Google Maps no está el letrero todavía. De hecho, hace poco fuí y estaban en obras, creo que haciendo una ampliación, porque la verdad es que el comedor es pequeño, cuatro o cinco mesas, pero se come muy bien, comidita casera como unas riquísimas Croquetas, Pulpo guisado en su punto con aceite, vinagre, su pimientita y sus papitas arrugadas, Carne con papas muy buenas, Fabada, Queso asado, Bacalao, Carne fiesta o Atún en mojo. También hacen pollos asados para llevar. Muy barato, comimos por menos de 10€. Dirección: Carretera a Pedro Alvarez, 50.

CASA MI SUEGRA (post)

LA CAIROSA (post)

Restaurante Delfín

De éste sitio ya había dado una pequeña reseña en un post anterior, en uno de los "popurris" de sitios en los que he estado hace un poco de tiempo. Lo actualizo ahora, ya que en ésta pasada Semana Santa que hemos estado por la zona, le hemos rendido visita otra vez, y sigue igual de bueno. Recomendable si se pasan por el Sur.

Se encuentra situado en Callao Salvaje, al final de la calle, yendo hacia la playa, en los apartamentos Las Barandas, junto a una piscina natural privada y a unos diez metros de altura sobre el mismo mar, en un sitio privilegiado desde el cual podemos observar la inmensidad del océano, y, si hace buen tiempo, se divisa perfectamente La Gomera. El comedor interior está distribuido de tal forma que la mayoría de las mesas estén junto a los grandes ventanales de cristal para que la panorámica sea el acompañamiento perfecto a la buena comida, viendo el batir de las olas casi a nuestros pies. Si además queremos sentir la brisa marina y que prácticamente nos salpique la ola, tiene una pequeña terraza abierta, aunque si hay brisa fuerte se hace incómodo comer ahí.

Casi toda la clientela del restaurante es extranjera, mayormente inglesa, con lo que la cena se sirve bastante temprano, y a la hora que nosotros vamos a cenar ya hay mucha gente terminando. La señora que nos atiende (creo que es la dueña), también es inglesa pero domina perfectamente el castellano, y está totalmente integrada, es una persona muy agradable y siempre de buen humor, bromeando con los clientes, aunque ésa noche andaba algo cabreada, como nosotros, porque, para seguir con la tradición de éste año, mientras cenábamos al Tenerife le iban cayendo goles en Sevilla.

Hacen unos estupendos Mejillones a la marinera, Aguacate con gambas, Melón con Jamón serrano, menús para niños (Spaguetti, salchichas...), Ensaladas, pescado variado y carnes. Ya hablé de lo bueno que estaba el Pollo al ajillo, con una salsa para hartarse de sopetear pan; pues ésta vez probé el Pollo "Especial Delfin" con una salsa con cebollas y champiñones, que tampoco se quedaba atrás. ¡Que bién hacen aquí las salsas!. Y el pollo carnoso y tierno, muy bueno. Pedimos también Calamares a la romana, buenos y bien rebozados, unas gambas al ajillo muy sabrosas, con la única pega de que les dejan la cáscara por la parte de la cola (¿para qué, si las comemos con tenedor?) y es un poco incómodo comerlas calientes, ya que tienes que pelarla y te quemas los dedos. Preparan también unas papas asadas al horno, al estilo de los "paponazos" que hacen los kioskos en fiestas y carnavales; Papas grandes envueltas en papel albal, las asan con piel, las abren por la mitad y las rellenan con una salsa, entre ali-oli y tártara, que está muy rica. Lo acompañamos con unas cuantas jarras de cerveza bien fría y refrescos, y de postre, fruta helada (limón , naranja), y flan casero. Nos salió sobre 16€ por cabeza. Una cena agradable, salvo por la derrota final del Tenerife, que tiene pinta de irse irremisiblemente al pozo de Segunda. Esperemos el milagro.

Dirección: Calle La lava S/N, Callao Salvaje. Teléfono 922-740 261.

Popurri de recomendaciones (VI)

Otra selección de sitios para que vayan a picar. Más detalle haciendo click sobre la foto o el texto resaltado.

DONDE ROCHA:
Restaurante más bien tirando al típico guachinche. Debe llevar poco tiempo abierto porque en la imagen de Google Maps no está el letrero todavía. De hecho, hace poco fuí y estaban en obras, creo que haciendo una ampliación, porque la verdad es que el comedor es pequeño, cuatro o cinco mesas, pero se come muy bien, comidita casera como unas riquísimas Croquetas, Pulpo guisado en su punto con aceite, vinagre, su pimientita y sus papitas arrugadas, Carne con papas muy buenas, Fabada, Queso asado, Bacalao, Carne fiesta o Atún en mojo. También hacen pollos asados para llevar. Muy barato, comimos por menos de 10€. Dirección: Carretera a Pedro Alvarez, 50. Tegueste.

EL CANEY: Al que le guste la buena carne a la brasa, en la carretera general, llegando a Tejina, podemos saborear las carnes a la brasa, pollos, y chocos asados, en éste restaurante de comida casera, con fácil aparcamiento a la entrada o en los arcenes colindantes, ya que a horas puntas se pone a tope. Servicio rápido y buena carne, además de las típicas garbanzas, chistorras etc... . También hacen carne de cabra, y codornices, aunque yo nunca vi pedir ninguna.
Direccion: La Perla, 2 Tejina. Teléfono: 922-541 249



TITANIC PIZZA: Y un poquito de comida "Guiri", que tampoco viene mal probar de vez en cuando. En un post de hace tiempo, comentaba que probé el típico "Fish & Chips" británico, y no había visto más sitios donde probarlo. Estos días he estado por Callao Salvaje y ahí me he encontrado tres o cuatro. Entré en éste, que además dicen que hace las mejores pizzas de la zona, que no probé, no soy mucho de pizza, pero sí que había mucha gente encargando para llevar. También hacen pollos asados. Nosotros pedimos unas cervezas y un pan de ajo con queso riquisimo, unos montaditos con tortilla, y un plato de fish & chips para cada uno. Estaba muy bueno, le dan un toque al rebozado del pescado que queda muy crujiente, y muy sabroso. De postre nos invitó a probar unas tartas de chocolate que estaban espectaculares, yo no como mucho dulce, pero, según mis amigos, que son bastante golosos, era de lo mejor que habían probado. Por unos 12 € por cabeza pasamos un rato agradable y nos quedamos a gusto.

Dirección: Paseo Jable, 45. Callao Salvaje
Teléfono: 922-740 707

La Tasquita de Nino

Otro restaurante que ayuda a romper el mito ése de que en el Sur no se come bien, que sólo hay comida para güiris y poco más. Pues dénse un salto por San Miguel si quieren disfrutar de una buena cocina canaria "de autor", como promociona su dueño, promoción que hace de cada plato de la carta que nos recita, detallando cada ingrediente que lleva, y contando anécdotas sobre los mismos. Se nota que está orgulloso de lo que hace, y en verdad que los platos que probamos anticipo que estaban todos muy buenos.

Es fácil de llegar (además de tener aquí el plano), ya que, una vez que abandonamos la autopista por la salida de San Miguel-Las Chafiras, solo hay que seguir la carretera general hasta el pueblo, y allí ya esta señalizado por dónde ir para dar con la tasca.

Es una casa canaria antigua, que por lo que nos cuenta, antes fué un estanco y oficina de correos (de ahí el nombre de la calle) que han acondicionado, quedando una tasquita pequeña, acogedora, con una mesa junto a la barra, y otras poquitas en una pequeña tronja en la parte alta subiendo una escalerita de madera. Un sitio íntimo y coqueto, atendido por su propietario, que se desvive, a veces en exceso, porque disfrutemos de la estancia y de la comida. También es verdad que ése día había poca gente y podía dedicarle más tiempo a cada mesa. Lo cierto es que al principio me dió un poco de mala espina el que no hubiera sino una mesa cuando llegamos (Domingo sobre las 2 y algo de la tarde), y que durante todo el tiempo que estuvimos lo máximo fueron 3 mesas, pero supongo que habrá días mejores y peores, como en todo, y, a medida que fuimos comiendo, se me pasaron los miedos.

Tienen una carta bastante amplia con comida canaria hecha "a su manera", como nos repetirá su propietario constantemente. Les detallo lo que probamos: De entrada te sirven el pan, normal y tostado, junto a un cuenco con chorizo palmero y otro de almogrote gomero elaborado por ellos, muy suave y sabroso. Pedimos una especie de rollitos de primavera, pero con el relleno compuesto de jamón y queso, junto con una fritura con verduras, no recuerdo cuales, que estaban muy buenos. Le siguió un plato original: plátano con panceta frito, una especie de croqueta donde el plátano es el relleno, se enrolla en panceta (bacon), se reboza y se fríe. No es para tirar cohetes, pero está bueno. Comimos también unas originales croquetas hechas de morcilla y un poco de galleta. El queso asado lo puedes pedir con diferentes confituras: nosotros probamos uno con mojo y otro con mermelada de tomate, exquisito. No podían faltar las garbanzas, hechas "como se hacia antiguamente", según nos contó, sin chorizo, sin morcilla y sin otro ingrediente adicional que no fuera carne de cerdo. La verdad es que estaban sabrosísimas, de las mejores que he probado. Y realmente buenos, buenísimos, la carne frita al mojo, una especie de la típica carne fiesta, pero la sirve bañada en la salsa, excelente; y el hígado de cerdo en salsa (asadura), también delicioso, acompañado de papas arrugadas.

De beber un poco de vino de la casa servido en una jarra fría de barro, como siempre rebajado con Seven Up, con lo cual no puedo opinar sobre la calidad del vino; unos refrescos y agua. También tienen gran variedad de postres y helados "todos caseros", pero pedimos sólo un quesillo porque estábamos ya llenos. Por cierto el quesillo estupendo. Finalizamos con café "casero", de cafetera de toda la vida. Luego nos brindó unos chupitos, y nos salió por unos 19€ por persona. Un buen sitio por el que vale la pena pegarse, en mi caso, más de 100 km de viaje en coche.

Dirección: C/ Estanco 3. San Miguel de Abona. Teléfono: 922-700 463.